Svinekjøttkofta i pita | Lag din egen variant
med ferske grønnsaker og regnbuefries
Disk opp med våre svinekoftaer i pitabrød, og la alle rundt middagsbordet bestemme selv hva de vil ha! Vi kan friste med fargerike rotfruktfries, salat, tomat, rødløk og hvitløksyoghurt. Her er det bare fantasien som setter grenser!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
150 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
25 g
Brødrasp
(Inneholder: Gluten, Hvete)
1 stk
Tomat
½ stk
Hvitløk
4 g
Panamat
½ stk
Rødløk
1 stk
Knollselleri
(Inneholder: Selleri)
2 stk
Gulrot
2 stk
Rødbete
250 g
Svinekjøttdeig
1 stk
Salat
2 stk
Pitabrød
(Inneholder: Gluten, Hvete)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt til grønnsaker
1 stk
Egg til koftaer
¼ ts
Salt til koftaer
¼ ts
Salt til saus
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær gulrot, knollselleri og rødbete (uskrelte) i 1 cm tynne staver.
Fordel rotfrukter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper, og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
I mellomtiden, bland kjøttdeig, egg, brødrasp, Panamat og salt i en stor skål.
Form farse til 8 cm lange koftaer (3 per person) med fuktige hender.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek koftaer i 2-3 min, eller til brunet. Snu med jevne mellomrom.
Senk til middels varme og stek videre i 6-7 min, eller til gjennomstekte.
VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, skjær rotdelen av salat og trekk bladene fra hverandre.
Grovhakk tomat.
Finhakk rødløk.
Finhakk eller press hvitløk.
Bland yoghurt, hvitløk, salt og en klype pepper i en liten skål.
Hold pitabrød under rennende vann i 1 sek.
Legg dem direkte på en rist i ovnen og varm i 3-4 min, eller til gjennomvarme.
Anrett fries på tallerkener.
Sett frem pitabrød, koftaer, grønnsaker og dressing på bordet.
Fyll pitabrød med valgfrie tilbehør.
Utforsk lignende oppskrifter
