topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Italiensk kjøttbollepasta

Italiensk kjøttbollepasta

med rigatoni, persille og smeltet ost

Har barna lyst på pasta med tomatsaus? Gjør det enkelt og server alt i samme stekepanne! Vi steker rustikke kjøttboller med gode krydder, som vi deretter blander med pasta og en deilig tomatsaus med squash og hvitløk. Alt toppes med mozzarella og fersk persille - så er maten klar.

Tags:
Rask
Barnevennlig
Allergener:
Hvete
Gluten
Melk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid20 minutter
20 minutter
VanskelighetsgradEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

4 g

Middelhavsdrøm

1 pakke

Hakkede tomater

1 stk

Løk

4 g

Hvitløksflørt

1 pakke

Rigatoni

(Inneholder Hvete, Gluten Kan inneholde Soya)

50 g

Revet gouda

(Inneholder Melk)

1 stk

Squash

1 pose

Bladpersille

4 g

Kjøttbuljong

250 g

Kjøttdeig av storfe og svin

Ikke inkludert i matkassen din

1 stk

Egg (steg 2)

½ ts

Salt (steg 2)

½ ss

Olivenolje (steg 2)

½ ts

Salt (steg 4)

1.5 ts

Sukker (steg 4)

sideBannerName

Næringsinnhold

Kalorier891 kcal
Energi (kj)3726 kj
Fett37.8 g
Mettet fett90.9 g
Karbohydrater86 g
Sukker20.4 g
Protein45.7 g
Natrium370.2 mg

Redskaper

Stekepanne
Kasserolle

Framgangsmåte

Kok pasta
1

Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Kok pasta i 10-11 min, eller til nesten 'al dente' (pastaen skal tilberedes videre i steg 5). Spar litt pastavann [1/2 dl | 1 dl] og sett til side. Hell av resten av vannet.

TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.

TIPS: 'Al dente' betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand. 

Stek kjøttboller
2

I mellomtiden, bland kjøttdeig, egg [1 stk | 2 stk], halvparten av Middelhavsdrøm og salt [1/2 ts | 1 ts] i en skål.

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne [2 panner, 4P] på middels høy varme.

Bruk en skje til å forme kjøttboller (ca. 5 per person). Legg rett i pannen. Stek under omrøring i 6-8 min, eller til brunet og nesten gjennomstekt (stekes videre i steg 4). Sett til side på et fat.

TIPS: Farsen er myk, så snu bollene når de har fått skorpe.

Forbered råvarer
3

I mellomtiden, finhakk løk.

Skjær squash i 1 cm biter.

Plukk persilleblader.

Lag saus
4

Varm opp stekepannen på middels høy varme (ikke vask den) og tilsett en skvett olivenolje om nødvendig.

Stek squash og løk i 2-3 min, til blankt. Krydre med en klype salt.

Rør inn hakkede tomater, Hvitløksflørt, resterende Middelhavsdrøm, kjøttbuljong, salt [1/2 ts | 1 ts] og sukker [1,5 ts | 3 ts].

Vend kjøttboller inn i sausen. Senk varmen til middels og la putre i 1-2 min, eller til pastaen er ferdig.

Bland sammen
5

Bland forsiktig pasta og pastavann med saus og kjøttboller i stekepannen. Strø over gouda. Sett på lokk og la stå til kjøttbollene er gjennomstekt og osten har smeltet, ca. 3-4 min.

VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt i midten.

Server
6

Pynt med persille, sett stekepannen på bordet og la alle forsyne seg!

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Meal left image