Honning- og soyastekte kikerter
med jasminris og koriander- Gluten
- Sesam
- Soya
- Hvete
- kan inneholde spor av allergener
- Nødder
- Peanøtter
I dag skal vi blande mange fantastiske smaker på én og samme tallerken. En luftig jasminris kikerter stekt i honning og soyasaus kombinert med tomat, kål og avokado. En smakseksplosjon full av farger og gode ingredienser. Alt toppes med asiatisk majones, chili og en skvett limesaft.
Ingredienser
1 stk
Sitrusfrukt
12.5 g
Honning
½ stk
Chili
37.5 g
Asiatisk woksaus
(Inneholder: Gluten, Sesam, Soya, Hvete)
390 g
Kikerter
150 g
Jasminris
50 g
Vegansk asiatisk majones
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten, Sesam)
25 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
1 stk
Avokado
150 g
Kålblanding
1 stk
Vårløk
1 stk
Tomat
1 stk
Koriander
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: kan inneholde spor av allergener, Nødder, Peanøtter, Sesam)
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
1 ss
Olje til steking
1 ss
Olje til slaw
¼ ts
Salt til slaw
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med vann.
Tilsett ris og salt, rør godt og senk til lav varme. Kokk under lokk i 12 min.Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Risen skal dampes, så ikke fjern lokket.
Skyll kikerter under kaldt vann i en sil.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kikerter i 5-6 min til lett brunet, og senk til lav varme.
Tilsett asiatisk woksaus, honning, soyasaus og sesamfrø, og stek i ytterligere 1-2 min til tyknet.
I mellomtiden, skjær tomat i 1 cm tykke biter.
Halver avokado, fjern steinen, grav ut innmaten med en skje og skjær i tynne skiver.
Grovhakk koriander.
Finhakk vårløk.
Fjern frøene og finhakk chili.
Skjær lime i båter.
Bland kålblanding, olivenolje, en skvett limesaft, salt og en klype pepper i en ny skål.
Tilsett vårløk i kjelen med ris rett før servering.
Tilsett koriander og en skvett limesaft i stekepannen med kikerter og bland godt.
Anrett ris i dype tallerkener.
Fordel kikerter, tomat, kålsalat og avokado over risen.
Legg en klatt asiatisk majones i midten. Strø over chili.
Press over en skvett limesaft og server resterende båter på siden.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
