Skip to main content
Rask reketaco med mais og coleslaw

Rask reketaco med mais og coleslaw

med paprika og kruspersille
Kalorier
691 kcal
Protein
21.6g protein
Samlet tid
15 minutter
Difficulty
Enkel
Allergener:
  • Gluten
  • Hvete
  • Skalldyr
  • Egg
  • Sennep
  • Sulfitter
  • Sennep
  • Soya
  • kan inneholde spor av allergener
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

1 stk

Paprika

8 stk

Små tortillabrød

(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)

150 g

Kongereker

(Inneholder: Skalldyr)

150 g

Mais

150 g

Rødkål

50 g

Aprikoschutney

1 stk

Kruspersille

50 g

Majones

(Inneholder: Egg, Sennep)

1 stk

Løk

5 g

Tex-Mex

12 ml

Hvitvinseddik

(Inneholder: Sulfitter)

Ikke inkludert i leveransen

¼ ts

Salt til slaw

¼ ts

Salt til reker

Kalorier691 kcal
Energi (kj)2893 kj
Fett26.6 g
Mettet fett3.6 g
Karbohydrater86 g
Sukker25.7 g
Fiber9.7 g
Protein21.6 g
Kolesterol78 mg
Natrium480.8 mg
Potassium311.9 mg
Calcium26.2 mg
Iron0.8 mg

Framgangsmåte

Stek grønnsaker
1

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft) hvis du ikke har mikrobølgeovn.

Skjær paprika i 1 cm tynne strimler.

Skjær løk i tynne skiver.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek paprika og løk i 3-4 min, eller til myknet.

Bland coleslaw
2

I mellomtiden, grovhakk persille.

Hell ut væske fra mais.

Bland rødkål, halvparten av mais, majones, hvitvinseddik, salt og en klype pepper i en stor skål.

Stek reker
3

Tilsett reker, Tex-Mex, salt og en klype pepper i stekepannen med paprika og løk. Stek i 2-3 min, til rekene er gjennomstekte og gylne.

Varm tortillabrød i mikrobølgeovnen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.

TIPS: Rekene er gjennomstekte når de er rosa på utsiden og matte i midten.

Server
4

Fyll tortillabrød med reker, paprika, resterende mais, coleslaw og aprikoschutney.

Garner med persille.

Server med resterende coleslaw på siden.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Meal left image