Honning- og soyamarinert svinekjøtt
med pommes frites og grønn salat
Kjøtt, pommes frites og salat! Kan det bli enklere? Det kan det kanskje, men detaljene i denne oppskriften er definitivt verdt den lille ekstra innsatsen. Vår pommes frites blir ekstra sprø og får en lett nøtteaktig smak av å bli ovnsbakt sammen med sesamfrø. Vi marinerer svinekam med honning og soyasaus, som tar smaken til et helt nytt nivå! Den grønne salaten med peanøtter passer perfekt med en kremet aioli!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
60 g
Salatblanding
25 ml
Soyasaus
(InneholderHvete, Soya, Gluten)300 g
Svin ytrefilet
500 g
Poteter
1 stk
Hvitløk
25 g
Honning
10 g
Sesamfrø
2 stk
Tomat
20 g
Peanøtter
40 g
Aioli
(InneholderSennep, Egg)1 stk
Lime
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 2)
1 ss
Olivenolje (steg 3)
Sett ovnen på 240°/220°C (varmluft). Skjær poteter (uskrellet) i 1 cm tykke staver. Fordel på et stekebrett med bakepapir, og dryss over halvparten av sesamfrøene. Drypp over en skvett olivenolje*, krydre med en klype salt* og pepper* og bland godt. Bak i ovnen i 25-30 min, eller til gylne.
Press eller finhakk hvitløk. Skjær svinekam i to like store stykker (2 per pers.) på et eget skjærebrett. Bland hvitløk, soyasaus, honning, resterende sesamfrø og olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en skål. Vend svinekjøttet i skålen så det er dekket av marinade.
Skyll salatblanding i et dørslag under kaldt vann*. Skjær tomat og lime i båter. Grovhakk peanøtter. Bland tomat, peanøtter og salatblanding i en skål. Drypp over olivenolje* [1 ss | 2 ss] og en skvett limesaft. Bland godt og smak til med salt* og pepper*.
Når pommes frites har 10 min igjen i ovnen, varm opp en skvett olivenolje* i en stor stekepanne på middels varme. Ta svinekjøttet opp med en mattang og la overflødig marinade dryppe av i skålen. Stek svinekjøtt i 1-2 min på hver side.
Tilsett resterende marinade fra skålen og stek i 30 sek, til gjennomvarmet. TIPS: Marinaden blir mørk og karamellisert – det forsterker smaken!
Anrett honning- og soyamarinert svinekjøtt på tallerkener med pommes frites og grønn salat. Øs over resterende saus fra stekepannen. Server aioli på siden.