Gresk pastasalat

Name: Gresk pastasalat med pannestekte kikerter og ostedressing
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Greske
Ingredients: 270 g Farfalle; 1 stk Agurk; 125 g Cherrytomater; 40 g Oliven; 1 stk Paprika; 1 stk Løk; 100 g Gresk salatost; g Gresk salatost; 1 stk Bladpersille; ½ pakke Kikerter; 75 ml Rømme; ½ stk Sitrusfrukt; 1 stk Dill; ⅓ ss Vann (steg 5); ½ ts Sukker (steg 5)

med pannestekte kikerter og ostedressing

4.5(2)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

860 kcal

Protein

33.7g protein

Samlet tid

25 minutter

Difficulty

Enkel

Vegetar

Allergener:

Gluten
Hvete
Melk
Soya
kan inneholde spor av allergener

Gresk pastasalat med pannestekte kikerter og ostedressing.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

270 g

Farfalle

(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Soya)

1 stk

Agurk

125 g

Cherrytomater

40 g

Oliven

1 stk

Paprika

1 stk

Løk

100 g

Gresk salatost

(Inneholder: Melk)

Gresk salatost

(Inneholder: Melk)

1 stk

Bladpersille

½ pakke

Kikerter

75 ml

Rømme

(Inneholder: Melk)

½ stk

Sitrusfrukt

1 stk

Dill

Ikke inkludert i matkassen din

⅓ ss

Vann (steg 5)

½ ts

Sukker (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier860 kcal

Energi (kj)3597 kj

Fett24.7 g

Mettet fett11.9 g

Karbohydrater117.6 g

Sukker18.5 g

Fiber14.1 g

Protein33.7 g

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en stor kjele med lettsaltet* vann*. Kok pasta i 12-13 min, eller til ‘al dente’. Hell av vannet med en sil og skyll pastaen i kaldt vann*. TIPS: ‘Al dente’ betyr at pasta er gjennomkokt, men fremdeles har litt tyggemotstand i midten.

Skjær rødløk i tynne, halve skiver. Legg i en liten skål og krydre med en stor klype salt*. Hell væsken av kikerter [1/2 pakke, 2P] og klapp dem tørre med kjøkkenpapir. Riv en god klype sitronskall og del sitron i to. TIPS: Rødløken blir myk og får en god smak av salt. Saltet vil bli vasket av senere, så ikke vær beskjeden! VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.

Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Stek kikerter under omrøring i 5-6 min. Ta stekepannen av varmen, tilsett sitronskall og en klype salt* og pepper* og bland godt. Sett til side.

Skjær agurk i 1 cm biter. Del cherrytomater i to. Grovhakk kalamataoliven. Fjern frøene og skjær paprika i 1 cm biter. Plukk persilleblader. Finhakk dill.

Mos gresk salatost i en skål med en gaffel. Rør inn rømme [1/2 pakke, 2P], dill, sukker* [1/2 ts | 1 ts], sitronsaft [1 ss | 2 ss], vann* [1 ts | 2 ts] og en klype salt* og pepper*. Tilsett mer vann* hvis dressingen er for tykk, den skal ha en dryppende konsistens. Skyll rødløk i kaldt vann* for å fjerne saltet.

Bland pasta, grønnsaker, kalamataoliven, halvparten av persillen og halvparten av dressingen i en stor salatbolle. Smak til med salt* og pepper*. Fordel pastasalat i dype tallerkener og drypp over resterende dressing. Topp med kikerter og resterende persille.