Skip to main content
Chorizo- og ostefylt butternutgresskar

Chorizo- og ostefylt butternutgresskar

med tomat- og granateplesalat

Prøv en ny og spennende variant med ovnsbakt butternutgresskar fylt med chorizo og ost. Serveres med en frisk granateplesalat med mynte, en smakskombinasjon som både overrasker og begeistrer.

Allergener:
Gluten
Hvete
Melk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid40 minutter
30 minutter
NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Butternutgresskar

100 g

Couscous

(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Soya, Sennep)

½ stk

Granateple

1 stk

Citrus

1 stk

Løk

250 g

Cherrytomater

1 stk

Mynte

50 g

Gresk salatost

(Inneholder: Melk)

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt til butternutgresskar

2.5 dl

Vann til couscous

1 ss

Olje til steking

¼ ts

Salt til couscous

¼ ts

Salt til salat

Næringsinnhold

Kalorier519 kcal
Energi (kj)2172 kj
Fett15.1 g
Mettet fett5.5 g
Karbohydrater78 g
Sukker15.9 g
Fiber12.7 g
Protein15.5 g
Natrium0.4 mg
Potassium86.9 mg
Calcium4.5 mg

Framgangsmåte

Ovnsbak gresskar
1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Del gresskar på midten. Skrap ut innmaten og skjær et 1 cm bredt sikksakk-mønster på innsiden. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med salt og en klype pepper.

Plasser med skallet opp på et stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 20-30 min, eller til gyllen og myk.

TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.

Lag fyll
2

I mellomtiden, kok opp en mellomstor kjele med vann.

Finhakk halvparten av løken.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek chorizo og finhakket løk i 5-7 min, eller til gjennomstekt. Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir.

Bland couscous, Hello Sunrise, kokende vann, salt og en klype pepper i samme stekepanne (uten å tørke av den først). Ta stekepannen av varmen og la hvile under lokk i 5 min, eller til vannet er absorbert.

Rør om i couscous med en gaffel og sett til side.

Forbered granateple
3

Rull granateple hardt på bordet for å løsne frøene. Halver og fjern frøene under vann i en skål. Fjern det hvite fruktkjøttet. Frøene vil synke, og fruktkjøttet flyte så det blir enklere å fjerne. Hell fra vannet.

TIPS: Ved å fjerne frøene under vann unngår du at fargen smitter av.

Bland salat
4

Halver sitrusfrukt.

Skjær resterende løk i tynne skiver.

Del cherrytomater i to.

Grovhakk mynte.

Bland løk, tomat, granateplefrø, halvparten av mynte, en skvett sitrusfruktsaft, salt og en klype pepper i en stor skål.

Fyll gresskar
5

Snu gresskaret forsiktig. Grav ut fruktkjøttet, men etterlat en kant på 1 cm.

Bland innmaten med couscousfyllet.

Fyll gresskaret med couscousfyll og smuldre over grest salatost.

Bak i ovnen i 2-3 min, eller til osten har smeltet.

Server
6

Anrett gresskar og salat på tallerkener.

Topp med chorizo og resterende mynte.