Veggie kebab style pulled beans

Name: Veggie kebab style pulled beans with fries and herb yoghurt
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Middelhavske
Ingredients: 240 g Pulled beans; 4 g Ay Cajun-ba; 500 g Poteter; 1 stk Rødbete; 1 stk Løk; 1 stk Tomat; 1 stk Salat; ½ stk Hvitløk; 1 stk Bladpersille; 1 stk Gulrot; 150 ml Yoghurt; ½ g Oregano, tørket; ½ ss Olivenolje (steg 4); ¼ ts Salt (steg 4); ½ dl Vann (steg 4)

with fries and herb yoghurt

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

631 kcal

Protein

39.7g protein

Samlet tid

40 minutter

Difficulty

Enkel

Under 650 kcal

Proteinrik

Vegetar

Allergener:

Gluten
Hvete
Bygg
Egg
Soya
Sulfitter
Melk
Melk
Rug
Bygg
Havre
Hvete
Spelt
Kamut
Khorasanhvete
Sennep
Gluten
kan inneholde spor av allergener

Fanget denne oppskriften oppmerksomheten din? Vi lover at denne retten ikke vil skuffe! Vi lager en fantastisk risotto som får en herlig smak og fin farge av spinat, basilikum og calabresepesto. Spennende tilbehør er balsamicobakte grønne bønner og cherrytomater.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

240 g

Pulled beans

(Inneholder: Gluten, Hvete, Bygg, Egg, Soya)

4 g

Ay Cajun-ba

(Inneholder: Sulfitter)

500 g

Poteter

1 stk

Rødbete

1 stk

Løk

1 stk

Tomat

1 stk

Salat

½ stk

Hvitløk

1 stk

Bladpersille

1 stk

Gulrot

150 ml

Yoghurt

(Inneholder: Melk)

½ g

Oregano, tørket

(Kan inneholde spor av: Melk, Rug, Bygg, Havre, Hvete, Spelt, Kamut, Khorasanhvete, Sennep, Gluten)

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Olivenolje (steg 4)

¼ ts

Salt (steg 4)

½ dl

Vann (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier631 kcal

Energi (kj)2640 kj

Fett21.2 g

Mettet fett6.7 g

Karbohydrater70.4 g

Sukker19.5 g

Fiber8.5 g

Protein39.7 g

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Press eller finhakk hvitløk. Finhakk løk. Varm opp smør [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels høy varme. Stek hvitløk og løk under omrøring i 2-3 min. Tilsett risottoris og rør i 1-2 min, til lett gjennomsiktig. Rør inn tomatpuré og stek i 3-4 min, til karamellisert.

Tilsett vann [6 dl | 12 dl], grønnsaksbuljong og salt [½ ts I 1 ts] til stekepannen. Kok opp, senk deretter varmen til middels. La småkoke i 18-20 min, til all kraften har absorbert. Rør av og til. TIPS: ‘Al dente’ betyr at risen er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand.

Skjær endene av grønne bønner. Del cherrytomateri to. Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann.

Fordel grønne bønner og cherrytomater på et stekebrett med bakepapir. Bland med balsamico, olivenolje [½ ss | 1 ss], sukker [½ ts | 1 ts], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper. Sett inn i ovnen på øverste hylle i ovnen når risottoen har 10 min igjen av koketiden.

Plukk og grovhakk basilikumblader. Grovhakk spinat. Når risottoen er ferdig, fjern fra varmen og rør inn spinat, basilikum (spar noe til pynt), calabresepesto og halvparten av finrevet ost. Smak til med en klype salt og pepper. Tilsett en skvett vann hvis risottoen ser tørr ut.