Stekt sei i gressløksaus

Name: Stekt sei i gressløksaus med potetmos og hvitløksstekte bønner
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: ½ stk Squash; 1 stk Hvitløk; 150 ml Matfløte; 1 stk Sitron; 75 g Grønne bønner; 1 stk Gressløk; 250 g Sei; 4 g Grønnsaksbuljong; 500 g Poteter; 3 ss Melk til mos; ½ ts Salt til mos; 1 ss Olje til grønnsaker; ¼ ts Salt til grønnsaker; ¼ ts Salt til fisk; ½ ss Olje til steking; ¼ ts Salt til saus

med potetmos og hvitløksstekte bønner

Spar opptil 1299 kr

Denne ukens fiskerett byr på mange herlige ingredienser. Vi lager en vidunderlig kremet gressløksaus med fløte, gressløk og buljong. Seien får lov til å putre i den smakfulle sausen, til den får perfekt konsistens. Hvitløksstekte grønne bønner, squash og potetmos balanseres med den fyldige gressløksausen.

Tags:

Hvetefri

•Rask

Allergener:

Milk

•Pesce

•Celery

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter

25 minutter

NivåMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

½ stk

Squash

1 stk

Hvitløk

150 ml

Matfløte

1 stk

Sitron

75 g

Grønne bønner

1 stk

Gressløk

250 g

Sei

4 g

Grønnsaksbuljong

500 g

Poteter

Ikke inkludert i matkassen din

3 ss

Melk til mos

½ ts

Salt til mos

1 ss

Olje til grønnsaker

¼ ts

Salt til grønnsaker

¼ ts

Salt til fisk

½ ss

Olje til steking

¼ ts

Salt til saus

Næringsinnhold

Kalorier585 kcal

Energi (kj)2447 kj

Fett26.8 g

Mettet fett10.6 g

Karbohydrater56.4 g

Sukker10.3 g

Fiber7.1 g

Protein30.8 g

Natrium420.5 mg

Calcium0.5 mg

Framgangsmåte

Kok opp en mellomstor kjele med lettsaltet vann.

Skrell og skjær potet i 2 cm store biter.

Kok potet i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med en kniv.

Hell av vannet, og legg poteter tilbake i kjelen.Tilsett melk, salt og en klypepepper, og mos grovt. Sett til side med lokk for åholde varmen.

TIPS: Tilsett en klatt smør for en ekstra kremet mos.

Imens potet koker, rens grønne bønner.

Grovhakk squash i 2 cm biter.

Finhakk eller press hvitløk.

Finhakk gressløk.

Skjær sitron i båter.

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.

Stek grønne bønner og squash i 4-5 min, til møre.

Tilsett hvitløk, en klype salt og pepper, en skvettsitronsaft, og stek i ytterligere 1 min. Overfør til enskål og dekk til for å holde varmen.

TIPS: Tilsett en skvett vann for åfremskynde stekeprosessen.

Imens grønnsakene steker, bland matfløte,

gressløk og grønnsaksbuljong i en skål.

Tørk fisk lett med kjøkkenpapir og krydre med saltog pepper.

Varm opp olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.

Stek den ene siden av fisken i 2-3 min. Snuforsiktig, og tilsett gressløksaus. Stek i ytterligere3-4 min, til fisken er gjennomstekt. Smak til medsalt og pepper.

TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.