Stekt biff og varm basilikumsaus

Name: Stekt biff og varm basilikumsaus med hvitløksmos og pinjekjernesalat
Total time: 30m
Yield: 2
Ingredients: 2 stk Hvitløk; 1 pose Basilikum; 2 stk Løk; 150 ml Creme fraiche; 125 g Cherrytomater; 25 ml Soyasaus; 20 g Pinjekjerner; 60 g Salatblanding; 500 g Poteter; 300 g Storfe mørbrad; 20 g Finrevet ost; 1 stk Sitrusfrukt; ½ ts Salt til poteter; 3 ss Melk til mos; ½ ts Salt til mos; ½ ts Sukker til sylting; ¼ ts Salt til sylting; ¼ ts Sukker til saus; ¼ ts Salt til salat

med hvitløksmos og pinjekjernesalat

4.5(134)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

776 kcal

Protein

50.1g protein

Difficulty

Enkel

Allergener:

Melk
Hvete
Soya
Gluten
Egg
Hvete
Nødder
Peanøtter
Sesam
Bygg
Havre
Rug
Spelt
kan inneholde spor av allergener

Her byr vi på en spennende rett som er perfekt til deg som vil skjemme bort middagsgjestene litt ekstra. Vi skal nemlig lage en supermør biff marinert i soyasaus. Tilbehøret i dag er en potetmos med hvitløk og ost, syrlig tomatsalat med ristede pinjekjerner, og en nydelig basilikumsaus med creme fraiche.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

2 stk

Hvitløk

1 pose

Basilikum

2 stk

Løk

150 ml

Creme fraiche

(Inneholder: Melk)

125 g

Cherrytomater

25 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)

20 g

Pinjekjerner

(Inneholder: Hvete, Nødder, Peanøtter, Sesam, Bygg, Havre, Rug, Spelt, kan inneholde spor av allergener)

60 g

Salatblanding

500 g

Poteter

300 g

Storfe mørbrad

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

1 stk

Sitrusfrukt

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Salt til poteter

3 ss

Melk til mos

½ ts

Salt til mos

½ ts

Sukker til sylting

¼ ts

Salt til sylting

¼ ts

Sukker til saus

¼ ts

Salt til salat

Næringsinnhold

Kalorier776 kcal

Energi (kj)3245 kj

Fett37.8 g

Mettet fett19.8 g

Karbohydrater60.7 g

Sukker12.4 g

Fiber7.5 g

Protein50.1 g

Framgangsmåte

Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Bland halvparten av soyasaus og en god klype pepper i en mellomstor skål. Vend kjøtt i marinaden og sett til side.

Skrell og skjær poteter i 2 cm biter.

Skrell hvitløk.

Kok poteter og hvitløk i 11-13 min, eller til de lett kan stikkes i med en kniv. Hell ut vannet. Tilsett melk, finrevet ost, salt, og en klype pepper. Mos til mykt. Sett til side under lokk.

TIPS: Tilsett en klatt smør for ekstra kremet mos.

I mellomtiden, finhakk basilikum.

Del cherrytomater i to.

Skyll salatblanding.

Halver sitron.

Skjær sjalottløk i tynne skiver.

Press sitronsaft i en liten skål. Tilsett sukker, salt og sjalottløk. Vend sjalottløk i laken og sett til side.

Bland cherrytomater, salatblanding, og en klype salt og pepper i en mellomstor skål. Sett til side.

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.

Rist pinjekjerner i 3-4 min, eller til gylne. Sett til side i en liten skål.

Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på høy varme.

Stek kjøtt (la marinaden ligge igjen i skålen) i 1 min på hver side, eller til brunet. Senk varmen og stek videre i 1-2 min for medium-rare. Pakk kjøtt inn i folie og la hvile til servering. Kjøttet vil fortsette å steke litt mens det hviler.

TIPS: Stek i ytterligere 1-2 min hvis du ønsker det godt stekt.