Rigatoni og sprø prosciutto

Name: Rigatoni og sprø prosciutto med balsamicostekte tomater og fersk basilikum
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienske
Ingredients: 1 pakke Rigatoni; 50 g Prosciutto; 125 g Cherrytomater; 1 stk Løk; 1 pose Basilikum; 60 g Spinat; 12 ml Balsamico; ½ boks Tomatpure; 8 g Mamas Favoritt; 4 g Kyllingbuljong; 1 stk Hvitløk; 150 ml Matfløte; ½ ss Olivenolje (steg 2); ½ ts Sukker (steg 4)

med balsamicostekte tomater og fersk basilikum

4.0(1,4k)

Spar opptil 1,299 kr på de første 5 kassene dine

Kalorier

651 kcal

Protein

26.1g protein

Samlet tid

20 minutter

Difficulty

Enkel

Rask

Barnevennlig

Under 650 kcal

Allergener:

Hvete
Gluten
Sulfitter
Egg
Melk
Soya
kan inneholde spor av allergener
Selleri

I dag lager vi en fantastisk rett med sprøstekt prosciutto og pastaen rigatoni, som er kjent for å være en ekte sausetyv. Den nydelige sausen blir kremet av matfløte, cherrytomater, løk, tomat, balsamico, spinat og basilikum.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 pakke

Rigatoni

(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Soya)

50 g

Prosciutto

125 g

Cherrytomater

1 stk

Løk

1 pose

Basilikum

60 g

Spinat

(Kan inneholde spor av: Selleri)

12 ml

Balsamico

(Inneholder: Sulfitter)

½ boks

Tomatpure

8 g

Mamas Favoritt

(Inneholder: Egg)

4 g

Kyllingbuljong

1 stk

Hvitløk

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Olivenolje (steg 2)

½ ts

Sukker (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier651 kcal

Energi (kj)2726 kj

Fett24.4 g

Mettet fett11.2 g

Karbohydrater80.4 g

Sukker14.2 g

Fiber5.2 g

Protein26.1 g

Natrium392 mg

Calcium0.4 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en kjele med saltet vann.

Kok pasta i 11-12 min, eller til 'al dente'. Spar litt pastavann [2 dl | 4 dl] i en kopp og sett til side. Hell av resten av vannet. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig, slik at pastaen ikke klistrer seg sammen.

TIPS: Pastavannet bør være like salt som sjøvann.

TIPS: 'Al dente' betyr at pastaen er gjennomkokt, men med litt tyggemotstand i midten.

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek prosciutto i 3-4 min, eller til sprø. Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir.

I mellomtiden, del cherrytomater i to.

Skjær rødløk i tynne skiver.

Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann.

Plukk basilikumblader.

Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp stekepannen på middels høy varme. Tilsett en skvett olivenolje om nødvendig.

Tilsett cherrytomater, rødløk, balsamico, sukker [1/2 ts | 1 ts] og en klype salt og pepper. Stek i 3-4 min, til myk og karamellisert.

Rør inn tomatpuré [1/2 boks, 2P], Mamas Favoritt og hvitløk, og stek i ytterligere 1 min.

Senk til middels varme og rør inn pasta, pastavann, matfløte [1/2 pakke, 2P], kyllingbuljong, spinat og basilikum. Kok i ytterligere 1-2 min, eller til sausen har tyknet og spinaten falt sammen.

Smak til med en klype salt og pepper.