10 g
SesamfrĆø
(InneholderSesamKan inneholdenĆøtter, peanĆøtter)1 stk
Sitron
1 pose
Dill
1 stk
HvitlĆøk
250 g
Brokkoli
250 g
Laksefilet
(InneholderFisk)4 g
GrĆønnsaksbuljong
(InneholderSelleri)40 g
Aioli
(InneholderEgg, Sennep)500 g
Poteter
etter behov
SmĆør* (steg 5)
½ dl
Vann* (steg 2)
Sett ovnen pÄ 220°C/200°C varmluft. Skjær potet (uskrellet) i 1 cm store biter. Fordel potetene pÄ et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje*, sesamfrø og en klype salt* og pepper*, og bland godt. Bak i ovnen i 20-25 min, eller til gylden. TIPS: Skjær poteter i like store biter, sÄ blir de jevnt stekt.
Finhakk eller press hvitløk. Grovhakk dill. Riv en klype sitronskall, deretter del sitron i to. Skjær den ene halvparten i tynne skiver. Bland vann* [1/2 dl | 1 dl], grønnsaksbuljong, hvitløk, sitronskall, en stor skvett sitronsaft og halvparten av dillen i en skÄl. VIKTIG: Husk Ä skrubbe sitron før du river skallet.
Skjær brokkoli i smÄ buketter. NÄr potetene har 15 min igjen, plasser brokkoli pÄ det samme stekebrettet og drypp over en skvett olivenolje* med en klype salt* og pepper*. Bak i 15 min. TIPS (4P): Hvis potetene tar all plassen, kan du bruke et nytt stekebrett.
Varm opp en skvett olivenolje* i en stor stekepanne pÄ middels høy varme nÄr grønnsakene har 10 min igjen. Stek laks med skinnet ned i 3-4 min.
Snu laksen og tilsett sitronbuljong og en klatt smør*. Stek i ytterligere 3-4 min. TIPS: Laksen er ferdig nÄr kjøttet er matt i midten.
Anrett laks, sesampoteter og brokkoli pÄ tallerkener. Bruk en skje til Ä helle litt sitronkraft over laksen og pynt med sitronskiver og resterende dill. Server aioli pÄ siden.