Skip to main content
Ravioli

Ravioli

med ricotta, pesto og bakte grønnsaker
3.5(56)
Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl
Kalorier
286 kcal
Protein
8.6g protein
Samlet tid
25 minutter
Difficulty
Medium
Allergener:
  • Melk
  • Sulfitter
  • Selleri
  • kan inneholde spor av allergener
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

100 g

Ricotta

(Inneholder: Melk)

2 stk

Tomat

1 stk

Paprika

1 stk

Hvitløk

60 g

Spinat

(Kan inneholde spor av: Selleri)

30 g

Grønn pesto

(Inneholder: Melk, Sulfitter)

250 g

Ravioli med ricotta & spinat

1 stk

Løk

½ stk

Sitrusfrukt

½ stk

Squash

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Olivenolje (steg 1)

Kalorier286 kcal
Energi (kj)1197 kj
Fett20.3 g
Mettet fett5.8 g
Karbohydrater13.3 g
Sukker12.4 g
Fiber6.1 g
Protein8.6 g
Bakeplate
Stekepanne
Kasserolle

Framgangsmåte

Bak grønnsaker
1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). Skjær paprika i 1 cm tykke strimler. Rens squash, halver på langs, og skjær i 1 cm tykke halve skiver. Skjær rødløk i 2 cm tykke båter. Skjær tomat i små båter. Overfør grønnsaker til en bakeplate med bakepapir. Drypp over med olivenolje* [1 ss | 2 ss] og krydre med en klype salt* og pepper*. Bak i 15-20 min, eller til grønnsakene er møre.

Forbered grønnsaker
2

Press eller finhakk hvitløk. Grovhakk spinat. Skjær sitron i båter.

Lag ravioli
3

Kok opp lettsaltet vann* i en stor gryte når grønnsakene har ca 10 min igjen av steketiden. Kok ravioli i 3-4 min eller til “al dente”. Ta vare på litt pastavann [3/4 dl | 1 ½ dl] (brukes til saus), hell resten fra og tilsett en skvett olivenolje* i gryten med ravioli.

Lag saus
4

Bland ricotta, pesto [½ pakke, 2P], hvitløk og en skvett sitronsaft i en mellomstor bolle. Krydre med en klype salt* og pepper*. Tilsett pastavann og bland til en saus.

Tilsett ravioli
5

Varm opp gryten med ravioli på middels høy varme. Tilsett pesto- og ricottasaus og bland med ravioli, bakte grønnsaker og spinat (spar litt til pynt). Smak til med salt* og pepper*.

Servér
6

Anrett ravioli i skåler. Pynt med resterende spinat og sitronbåter.