Pannestekte kikertlapper

Name: Pannestekte kikertlapper med sprø fattoushsalat og hvitløksyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 75 ml Yoghurt; 1 pakke Kikerter; 2 g Spisskummin, støtt; 1 stk Bladpersille; 50 g Gresk salatost; ½ stk Hvitløk; 4 g Buljong; 1 stk Naanbrød; 125 g Cherrytomater; 1 stk Agurk; 75 g Reddiker; 1 stk Salat; 1 stk Egg (steg 2); 2 ss Hvetemel (steg 2); ½ ss Olivenolje (steg 1); ½ ss Olivenolje (steg 5); ¼ ts Salt (steg 2)

med sprø fattoushsalat og hvitløksyoghurt

4.0(287)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

605 kcal

Protein

24.5g protein

Samlet tid

30 minutter

Difficulty

Enkel

Under 650 kcal

Vegetar

Allergener:

Melk
Selleri

Kikertlapper med gresk salatost, spisskummen og persille passer perfekt med en sprø fattoushsalat med reddiker, salat, cherrytomater og agurk. Vi blander også en kremet hvitløksyoghurt og lager krutonger av naanbrød.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

75 ml

Yoghurt

(Inneholder: Melk)

1 pakke

Kikerter

2 g

Spisskummin, støtt

1 stk

Bladpersille

50 g

Gresk salatost

(Inneholder: Melk)

½ stk

Hvitløk

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

1 stk

Naanbrød

125 g

Cherrytomater

1 stk

Agurk

75 g

Reddiker

1 stk

Salat

Ikke inkludert i matkassen din

1 stk

Egg (steg 2)

2 ss

Hvetemel (steg 2)

½ ss

Olivenolje (steg 1)

½ ss

Olivenolje (steg 5)

¼ ts

Salt (steg 2)

Næringsinnhold

Kalorier605 kcal

Energi (kj)2531 kj

Fett27.8 g

Mettet fett9.4 g

Karbohydrater59.6 g

Sukker10.2 g

Fiber11.3 g

Protein24.5 g

Kolesterol0.1 mg

Natrium408 mg

Calcium0.5 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Skjær naanbrød [½ pakke, 2P] i 1 cm biter og legg på et stekebrett med bakepapir. Drypp over olivenolje* [½ ss | 1 ss] og krydre med en klype salt* og pepper*. Bak i 5-8 min, til gyllen.

Finhakk persille. Skyll kikerter. Mos kikerter grundig med en gaffel eller potetmoser i en bolle. Smuldre inn gresk salatost [½ pakke, 2P]. Tilsett grønnsaksbuljong, halvparten av persillen, spisskummen, egg* [1 stk | 2 stk], hvetemel* [2 ss | 4 ss], salt* [¼ ts | ½ ts] og en klype pepper*. Bland godt til en deig og sett til side.

Grovhakk hjertesalat. Del cherrytomateri to. Finhakk agurk. Skjær reddiker i tynne skiver. Finhakk eller press hvitløk [½ stk, 2P]. Bland hvitløk og yoghurt i en skål. Smak til med en klype salt* og pepper*.

Varm opp nok olivenolje* til å dekke bunnen av en stekepanne på middels varme. Form deigen til 2 stk. lapper per person. Trykk dem forsiktig flatere med stekespaden. Stek i 4-5 min på hver side, til gyllenbrune og gjennomstekte. Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir. VIKTIG: Ikke snu kakene for tidlig, da kan de falle fra hverandre.

Bland olivenolje* [½ ss | 1 ss] og en klype salt* i en skål. Tilsett reddiker, hjertesalat, tomat, agurk og resterende persille. TIPS: Bland salaten rett før servering, så holder den seg sprø.