Pannestekt laks
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Pannestekt laks

Pannestekt laks

med ovnsbakte poteter og ruccoladressing

Her har vi satt sammen en god kombinasjon av smakfulle og fargerike ingredienser. I dag byr vi nemlig på perfekt stekt laks, servert med sitronbakte poteter og brokkoli. Vi lager også en grønn ruccoladressing med hvitløk og sitron.

Tags:
Kalorilett
Hvetefri
Proteinrik
Allergener:
Fisk
Melk
Egg

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter
20 minutter
VanskelighetsgradEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

500 g

Poteter

250 g

Brokkoli

½ stk

Hvitløk

40 g

Ruccola

250 g

Laksefilet

(Inneholder Fisk)

20 g

Finrevet ost

(Inneholder Melk, Egg)

½ stk

Sitron

1 pakke

Rømme

(Inneholder Melk)

sideBannerName

Næringsinnhold

Kalorier623 kcal
Energi (kj)2606 kj
Fett28.5 g
Mettet fett8.6 g
Karbohydrater50.1 g
Sukker7.8 g
Protein39.5 g
Natrium0 mg

Redskaper

Bakeplate
Stekepanne

Framgangsmåte

Bak poteter
1

Forvarm ovnen til 220°C/240°C (varmluft).

Skjær poteter i 2 cm tynne båter.

Fordel på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Krydre med en klype salt og pepper og drypp over en skvett olivenolje. Bland godt. Bak i 25-35 min, eller til gyllen.

Skyll ruccola i et dørslag under kaldt vann. 

Forbered råvarer
2

Skjær brokkoli i små buketter og stilk i 2 cm biter (skrell stilken om nødvendig).

Finhakk eller press hvitløk [½ stk, 2P].

Finhakk halvparten av ruccolaen.

Skjær sitron [½ stk, 2P] i båter.

Bland dressing
3

Fordel brokkoli på stekebrettet når potetene har 12 min igjen av steketiden. Drypp over en skvett olivenolje, og stek resten av tiden.

Bland hakket ruccola, hvitløk, rømme, sitronsaft [1 ts | 2 ts] og en klype salt og pepper i en liten skål.

Stek laks
4

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tørk laksefilet med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt på hver side.

Stek laks med skinnet ned i 3-4 min. 

Senk til middels varme, snu laksen og stek i ytterligere 3-4 min, eller til gjennomstekt. 

TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.

Bland inn ruccola
5

Bland poteter og brokkoli med resterende ruccola og finrevet ost.

Server
6

Anrett ovnsbakte poteter, laks og ruccoladressing på tallerkener.

Server resterende sitronbåter på siden for å presse over retten.