Stekt grønnsaksgyoza og asiatisk salat
med sesamvendt perlebygg og syltet ingefær- Gluten
- Soya
- Hvete
- Bygg
- Sesam
- Sulfitter
- Selleri
- Skalldyr
- Egg
- Fisk
- Bløtdyr
- Peanøtter
- Sesam
- kan inneholde spor av allergener
- Hvete
- Gluten
- Rug
- Nødder
Drøm deg bort til asiatiske strøk med våre stekte grønnsaksgyozaer. Som tilbehør kan vi friste med friske grønnsaker vendt i asiatisk dressing og soyasaus servert på en seng av perlebygg med sesamfrø og syltet ingefær. En klatt srirachamajones gir retten et lite kick, og så er det bare å hugge innpå!
Ingredienser
200 g
Gyoza med grønnsaker
(Inneholder: Gluten, Soya, Hvete Kan inneholde spor av: Selleri, Skalldyr, Egg, Fisk, Bløtdyr, Peanøtter, Sesam)
150 g
Perlebygg
(Inneholder: Gluten, Bygg Kan inneholde spor av: Hvete, Gluten, Rug)
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Peanøtter, Nødder)
1 stk
Salat
1 stk
Agurk
1 stk
Pak choi
1 ts
Ingefær
6 ml
Hvitvinseddik
(Inneholder: Sulfitter)
20 g
Asiatisk dressing
(Inneholder: Gluten, Soya, Hvete, Sesam)
50 g
Vegansk srirachamajones
1 stk
Vårløk
10 ml
Soyasaus med lavt saltinnhold
(Inneholder: Gluten, Soya, Hvete)
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Sukker til sylting
½ dl
Vann til gyoza
½ ss
Vann til sylting
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.
Tilsett perlebygg og senk til middels lav varme. La småkoke under lokk i 18-22 min, eller til 'al dente'.
Hell ut overflødig vann.
TIPS: ‘Al dente’ betyr myk med litt tyggemotstand.
Skrell og riv ingefær fint.
Bland ingefær, hvitvinseddik, sukker, vann og en klype salt i en liten skål. Sett til side.
Grovhakk salat og pak choi.
Skrell agurk i lange bånd med en potetskreller.
Bland salat, pak choi, agurk, asiatisk dressing og soyasaus i en stor skål.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Fordel gyoza i et jevnt lag i stekepannen med den flate siden ned. Stek i 2-3 min, til bunnen er gyllen.
Tilsett vann og la dampe under lokk i 3 min.
Fjern lokket og stek videre til vannet har fordampet og bunnen er sprø.
Tips: Bruk aluminiumsfolie hvis du ikke har lokk.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Bland sesamfrø og syltet ingefær med ferdigkokt perlebygg rett før servering.
Anrett perlebygg i dype tallerkener.
Topp med gyoza, salat og srirachamajones.
Dryss over vårløk.
