Middelhavsinspirert butterdeigspai
med squash, ricotta og basilikumgremolata- Hvete
- Gluten
- Melk
- Sesam
- kan inneholde spor av allergener
- Nødder
- Peanøtter
Vår Middelhavsinspirerte butterdeigspai bringer de solrike smakene fra Middelhavet inn i ditt kjøkken. Vi steker paien med ricotta og squash, topper den med basilikum og chili og serverer den med en frisk tomatsalat.
Ingredienser
225 g
Butterdeig
(Inneholder: Sesam, kan inneholde spor av allergener, Hvete, Gluten)
2 stk
Tomat
1 stk
Hvitløk
1 stk
Basilikum
200 g
Ricotta
(Inneholder: Melk)
½ stk
Chili
40 g
Ruccola
1 stk
Sitrusfrukt
4 g
Middelhavsdrøm
1 stk
Squash
20 g
Solsikkefrø
(Inneholder: Sesam, Nødder, Peanøtter, kan inneholde spor av allergener)
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt til ricotta
½ ts
Salt til grønnsaker
1 ss
Olje til grønnsaker
1 ss
Olje til salat
¼ ts
Salt til salat
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Ta butterdeig ut av kjøleskapet for å oppnå romtemperatur.
Rull ut butterdeig og overfør til et stekebrett med bakepapir.
Finhakk eller press hvitløk.
Bland ricotta, salt og hvitløk i en liten skål.
Skrell squash i lange bånd med en potetskreller.
Bland squash, salt, Middelhavsdrøm og olivenolje i en stor skål.
Bre ricotta over butterdeigen og etterlat en 1 cm bred kant rundt.
Topp med squash i et jevnt lag.
Bak i ovnen i 10-12 min, til gyllen og sprø.
I mellomtiden, skyll ruccola.
Grovhakk tomat.
Bland ruccola og tomat i en mellomstor skål.
Finhakk basilikum og chili.
Halver sitron.
Bland basilikum og chili i en liten skål.
Tilsett olivenolje, solsikkefrø, en skvett sitronsaft og salt i salaten rett før servering, og bland godt
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
Skjær pai i stykker og anrett pai og salat på tallerkener.
Topp pai med basilikumgremolata.
Utforsk lignende oppskrifter
