HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconMalaysisk Svinelaksa
topBanner
Malaysisk svinelaksa

Malaysisk svinelaksa

med jasminris og fersk thaibasilikum

Denne middagen kan vi garantere vil varme både kropp og sjel! En malaysisk laksa med svinekjøtt, gulrot, paprika og ingefær som vi serverer med ris, thaibasilikum og lime. Risen passer seg selv mens vi steker kjøtt og grønnsaker, som vi deretter lar putre sammen med den nydelige rød karrisausen. Topp med thai basilikum og en skvett limesaft for en ekstra smakfull middag!

Tags:Under 650 kcal

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Forberedelsestid20 minutter
20 minutter
VanskelighetsgradMedium
Ingredienser
Antall porsjoner
2
4
Ingredienserarrow down iconarrow down icon
Antall porsjoner
2
4

150 g

Jasminris

30 g

Rød karripasta

4 g

Ga-Laksa

1 stk

Rød paprika

100 ml

Kokosmelk

1 stk

Lime

1 stk

Ingefær

½ pose

Thaibasilikum

1 stk

Gulrot

300 g

Svin ytrefilet

Ikke inkludert i matkassen din

3 dl

Vann* (steg 1)

1 dl

Vann* (steg 5)

½ ts

Salt* (steg 1)

½ ss

Olivenolje* (steg 4)

Næringsinnhold
Næringsinnholdarrow down iconarrow down icon
Per porsjon
Per 100 gr
Kalorier639.13 kcal
Energi (kj)2674.1199 kj
Fett17.211 g
Mettet fett9.7 g
Karbohydrater75.01 g
Sukker11.7 g
Protein44.5345 g
Natrium0 mg
arrow down iconarrow down icon
Kasserolle
Stor kjele
Framgangsmåte
Framgangsmåtearrow up iconarrow up icon
1

Kok opp en kjele med vann* [3 dl | 6 dl]. Tilsett ris og salt* [1/2 ts | 1 ts], rør rundt og kok under lokk på middels lav varme i 12 min. 

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til vannet er absorbert. TIPS: Risen skal dampes, så ikke fjern lokket!

2

Skjær gulrot (uskrellet) i staver. Riv ingefær fint. Skjær paprika i 1/2 cm tykke staver. Riv en klype limeskall og skjær lime i båter. Skjær thaibasilikum i tynne skiver. Skjær svinekam i to like store stykker per pers. på et eget skjærebrett. VIKTIG: Husk å skrubbe lime før du river skallet.

3

Varm opp en skvett olivenolje* i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek gulrot og paprika i 2-3 min, til møre. Overfør til en tallerken. 

4

Varm opp en skvett olivenolje* stekepannen på middels høy varme. Stek svinekjøtt i 2-3 min på hver side, til gjennomstekt. Sett til side på en tallerken. Tørk av stekepannen.

5

Varm opp olivenolje* [½ ss | 1 ss] i stekepannen på middels høy varme. Tilsett rød karripasta, ingefær og Ga-Laksa og stek i 1-2 min. Tilsett kokosmelk og vann* [1 dl | 2 dl] gradvis under omrøring. La putre i 2-3 min. Tilsett gulrot og paprika. Kok i ytterligere 2-3 min, eller til lett tyknet. Smak til med limesaft og pepper*. 

6

Anrett ris og svinekjøtt i dype tallerkener. Topp med grønnsaker i laksa-saus (sørg for å få med all sausen). Pynt med thaibasilikum. Server resterende limebåter ved siden av.