Indisk Keema Matar-kyllingkarri
med yoghurt og naanbrød
- Melk
- Gluten
- Hvete
Keema Matar er en enkel indisk-pakistansk karrigryte som tiberedes i en og samme gryte. Nyt krydrede smaker kombinert med ferske grønnsaker.
Ingredienser
4 g
Mild Mahal
75 g
Grønne bønner
2 stk
Tomat
2 stk
Løk
10 g
Ingefærpasta
1 stk
Hvitløk
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
2 stk
Naanbrød
(Inneholder: Gluten, Hvete)
300 g
Strimlet kyllingbryst
1 stk
Koriander
Ikke inkludert i leveransen
¼ ts
Salt til kjøtt
¼ ts
Salt til saus
1 dl
Vann til saus
1 ss
Smør til saus
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220ºC/200ºC (varmluft).
Finhakk løk.
Finhakk eller press hvitløk.
Grovhakk tomat.
Skjær ender av grønne bønner.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett kylling, salt, grønne bønner, løk, hvitløk og ingefærpasta. Stek i 4-5 min, eller til kyllingen er gyllen og gjennomstekt. Snu med jevne mellomrom.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Tilsett tomat og Mild Mahal i stekepannen. Stek videre i 30 sek, eller til velduftende.
Tilsett vann og senk til middels varme. La småkoke i 4-5 min, til noe tyknet.
Hold naanbrød under rennende vann i 2 sek, pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Ta stekepannen av varmen og rør inn rømme, smør, salt og en klype pepper.
Anrett karri i dype tallerkener.
Topp med revne korianderblader.
Server med naanbrød.
