Linse- og pastagrateng

Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels høy varme.

Stek løk og gulrot i 2-3 min, eller brunet.

Tilsett hakkede tomater, vann, linser, grønnsaksbuljong, soyasaus, Mamas Favoritt, salt og en klype pepper.

Senk varmen til middels lav og la putre under lokk i 15-20 min, eller til linser er møre.

VIKTIG: Denne oppskriften bruker halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!

I mellomtiden, kok rigatoni i 5-7 min.

Hell av vannet og overfør til en ildfast form.

TIPS: Rigatonien skal ikke være ferdigkokt enda.

Smelt smør på middels varme i kjelen brukt til pasta.

Tilsett hvetemel og rør sammen.

Hell i litt og litt melk, og pisk i 3-4 min, eller til tyknet.

Tilsett finrevet ost, salt og en klype pepper. Bland til osten har smeltet.

Hell linse-bolognese over rigatoni og bland sammen.

Dekk med bechamelsaus, og topp med revet gouda.

Bak i ovnen i 10-12 min, eller til brunet ost og ferdig pasta.

I mellomtiden, skrell squash til lange bånd.

Plukk basilikumblad.

Bland squash, basilikum, olivenolje og en klype salt og pepper i en mellomstor skål.