Cajunkrydrede vegetarbiter
med chimichurri og maisris
- Sulfitter
- Selleri
- Soya
- Egg
- kan inneholde spor av allergener
.
Ingredienser
1 stk
Koriander
150 g
Langkornet hvit ris
1 stk
Sitrusfrukt
½ stk
Chili
1 stk
Hvitløk
150 g
Mais
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
50 g
Vegansk srirachamajones
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
½ stk
Løk
60 g
Spinat
75 g
Spisskål, skåret
200 g
Plantebaserte kyllingbiter
(Inneholder: Soya Kan inneholde spor av: Egg)
Ikke inkludert i leveransen
1 ss
Olje til steking
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
2 ss
Olje til chimichurri
¼ ts
Sukker til chimichurri
1 ss
Olje til saus
½ dl
Vann til saus
½ ss
Olje til grønnsaker
¼ ts
Salt til grønnsaker
Framgangsmåte
Finhakk eller press hvitløk.
Hell væske av mais.
Varm opp olivenolje i en mellomstor kjele på middels varme.
Stek hvitløk og mais i 2-3 min, eller til velduftende.
Tilsett vann og kok opp. Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, finhakk løk.
Del chili i to på langs, fjern frø og finhakk.
Halver sitrusfrukt.
Finhakk koriander.
TIPS: Det er veldig viktig å hakke koriander fint i en chimichurri.
Bland løk, en skvett sitrusfruktsaft, olivenolje, sukker, chili, koriander og en klype salt i en liten skål. Sett til side til servering.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek plantebaserte kyllingbiter, Ay Cajun-ba, vann og en klype salt og pepper i 3-4 min, eller til brunet.
I mellomtiden, bland srirachamajones og en skvett vann i en liten skål.
Skyll spinat.
Bland spinat i kjelen med ferdigkokt ris.
Bland spisskål med olivenolje og salt i en skål.
Anrett ris i skåler og topp med spisskål, plantebaserte kyllingbiter og chimichurri.
Server med srirachamajones.
Utforsk lignende oppskrifter
