Libanesisk linsesalat
med tahinidressing og sprø za'atar chips- Melk
- Sesam
- Gluten
- Hvete
- Selleri
- kan inneholde spor av allergener
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. Dagens middag inviterer til en libanesisk grønnsaksfest. Vi snakker gulrot, rødbete, løk, grønne linser og vår utvalgte kålblanding som enkelt tilberedes på null komma niks. Spisskummen gir retten den gode og karakteristiske smaken av Midtøsten. Vi skal også servere en tahini-dressing, som gir retten et festlig preg av nøtter og sesamfrø, og sprø za’atar-chips. Za’atar er en urt og en libanesisk krydderblanding.
Ingredienser
4 g
Spisskummin, støtt
1 pakke
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
2 stk
Gulrot
8 g
Za'atar
(Inneholder: Sesam)
½ stk
Sitrusfrukt
2 stk
Rødbete
2 stk
Tortillabrød
(Inneholder: Gluten, Hvete)
½ pakke
Grønne linser
50 g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
25 g
Tahini
(Inneholder: Sesam)
1 stk
Løk
1 stk
Hvitløk
150 g
Kålblanding
(Inneholder: Selleri, kan inneholde spor av allergener)
Ikke inkludert i matkassen din
2 ss
Vann* (steg 2)
¼ ts
Salt (steg 2)
¼ ts
Salt (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 5)
1 ss
Olivenolje (steg 5)
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær gulrot og rødbete (uskrelt) i 2 cm kuber.
Skjær løk i 2 cm båter.
Overfør alt til et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med spisskummin og en klype salt og pepper og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til mørt.
I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.
Bland yoghurt, hvitløk, tahini, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og vann [2 ss | 4 ss] i en liten skål. Sett til side.
Skjær tortillabrød i 2 cm ruter.
Vend tortilla sammen med en skvett olivenolje, za'atar og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en stor skål.
Fordel i et jevnt lag på et stekebrett med bakepapir. Sett til side.
I mellomtiden, skyll grønne linser [1/2 pakke, 2P].
Når grønnsakene har 5 min igjen i ovnen, legg linser på stekebrettet og bland sammen.
Stek ut steketiden.
Sett tortillabrød inn i ovnen. Bak i 4-5 min, eller til gylne.
Avkjøl grønnsaker og tortillabrød.
Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i to.
Bland kålblanding, en skvett sitronsaft, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor skål.
Rett før servering, bland sammen ovnsbakte grønnsaker og kålblandingen.
Anrett kål- og linseblanding i dype tallerkener.
Drypp tahini-dressing over.
Topp med tortillachips og smuldret salatost [1/2 pakke, 2P]. Strø over resterende za'atar fra stekebrettet.
Utforsk lignende oppskrifter
