Kylling shawarma

Skjær rødløk i tynne skiver. Plukk mynte og grovhakk.

Finhakk eller press hvitløk. Skjær tomat i 1 cm biter. Grovhakk halloumi [½ pakke, 2P] i 2 cm biter.

Skyll spinat. Del sitron [½ stk, 2P] i to.

Rull granateple [½ stk, 2P] mellom hendene for å løsne frøene. Del i to, legg i en skål med vann og plukk løs frøene. Fjern vannet og det hvite.

TIPS: Å skrelle granateple under vann forhindrer at alt blir rosa.

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.

Krydre kyllingstrimler med en klype salt.

Stek kyllingstrimler, løk, halvparten av hvitløken, en skvett sitronsaft, Mild Mahal og Dukkah-godt [½ pakke, 2P] i 4-5 min, til gjennomstekt. Rør av og til.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Når potetene har 8 min igjen, legg matbrød på stekebrettet og stek i 8 min.

Bland yoghurt, resterende hvitløk, en skvett sitronsaft, vann [1 ss | 2 ss] og en klype salt og pepper i en skål.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en ny stekepanne på middels høy varme.

Stek halloumi i 5-6 min, snu av og til, til gyllen. 

Tilsett granateple og mynte, og bland godt.