Katsukarri og sesampanert tofu
med basmatiris og grønnsaker
Disk opp med en vegetarrett med japanske innslag og en rekke herlige smakskombinasjoner. Sesampanert, gyllenstekt tofu serveres på en seng luftig ris toppet med stekte grønnsaker i en kremet katsusaus. Så godt, og så enkelt!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
150 g
Basmatiris
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
180 g
Tofu
(Inneholder: Soya)
25 g
Panko paneringsmel
(Inneholder: Gluten, Hvete)
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter)
1 stk
Løk
1 stk
Paprika
8 g
Curry on
180 ml
Kokosmelk
20 ml
Soyasaus
(Inneholder: Soya, Gluten)
10 g
Ingefærpasta
1 stk
Vårløk
150 g
Brokkolini
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
1 ss
Olje til grønnsaker
1 ss
Ketchup til saus
1 dl
Vann til saus
1 ss
Mel til panering
¼ ts
Salt til panering
1 stk
Egg til panering
1 ss
Olje til steking
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, grovhakk paprika, brokkolini og løk.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek løk, paprika og brokkolini i 2-3 min, eller til de mykner.
Tilsett halvparten av Curry-On og stek i 30 sek, eller til velduftende.
Tilsett kokosmelk, soyasaus, ingefærpasta, ketchup, vann og en klype salt og pepper.
La småkoke i 2-3 min, eller til sausen tykner noe. Ta stekepannen av varmen.
Del tofu i to på langs.
Bland buljong, hvetemel, salt og en klype pepper i en dyp tallerken.
Visp egg i en ny dyp tallerken.
Bland panko, resterende Curry-On og sesamfrø i en tredje dyp tallerken.
Vend tofu først i mel, deretter i egg og til slutt i panko. Legg over på en tallerken.
Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.
Stek tofu i 2-3 min på hver side, eller til gyllen.
Sett til side på en tallerken med kjøkkenpapir for å absorbere oljen.
Skjær vårløk og tofu i tynne skiver.
Anrett ris og karrisaus i skåler.
Topp med tofu og vårløk.
