Italiensk ragu

Name: Italiensk ragu med krydret kjøttdeig og ovnsbakte grønnsaker
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 4 g Mamas Favoritt; 1 pakke Farfalle; 1 stk Hvitløk; 1 g Oregano, tørket; 1 pakke Hakkede tomater; 4 g Buljong; 4 g Hvitløksflørt; 100 g Ricotta; ½ stk Squash; 2 stk Gulrot; 1 stk Løk; 250 g Kjøttdeig av storfe; 1 ss Olivenolje (steg 4); ¼ ts Salt (steg 5); ¼ ts Sukker (steg 5)

med krydret kjøttdeig og ovnsbakte grønnsaker

4.0(124)

Recipe Development TeamOppdatert den October 12, 2026

Spar opptil 1109 kr på de første 5 kassene dine og få en skjærefjøl av eik med andre bestilling

Kalorier

:

1039 kcal

Protein

:

54.1g protein

Samlet tid

:

20 minutter

Difficulty

:

Middels

Rask

Barnevennlig

Allergener:

Egg
Gluten
Hvete
Melk
Soya
kan inneholde spor av allergener

I dag lager vi en fantastisk god ragu med mange spennende smaker og farger. Kjøttdeig, squash, rødløk og gulrot får en herlig smak av å bli stekt med hvitløk, oregano og buljong. Vi serverer vår ragu med farfalle - den flotte sommerfuglpastaen, og en stor klatt kremet ricotta!

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

4 g

Mamas Favoritt

(Inneholder: Egg)

1 pakke

Farfalle

(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Soya)

1 stk

Hvitløk

1 g

Oregano, tørket

1 pakke

Hakkede tomater

4 g

Buljong

4 g

Hvitløksflørt

100 g

Ricotta

(Inneholder: Melk)

½ stk

Squash

2 stk

Gulrot

1 stk

Løk

250 g

Kjøttdeig av storfe

Ikke inkludert i leveransen

1 ss

Olivenolje (steg 4)

¼ ts

Salt (steg 5)

¼ ts

Sukker (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier1039 kcal

Energi (kj)4349 kj

Fett34 g

Mettet fett13.3 g

Karbohydrater127.4 g

Sukker39.3 g

Fiber14 g

Protein54.1 g

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

1

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Kok opp en kjele med lettsaltet* vann*. Skjær squash [1/2 stk, 2P] i 2 cm biter. Skjær gulrot (uskrellet) i 1 cm biter. Skjær rødløk i 2 cm båter.

2

Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje* og krydre med Mamas Favoritt og en klype salt* og pepper*, og bland godt. Bak på midterste hylle i ovnen i 10-15 min, til møre.

3

Tilsett pasta til kjelen med kokende vann*. Kok i 9-10 min, eller til ‘al dente’. Hell av vannet og la pastaen hvile i kjelen. Rør eventuelt inn en skvett olivenolje* om du ønsker.

4

Press eller finhakk hvitløk. Når det gjenstår 5 min av koketiden til pastaen, varm opp en skvett olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttdeig, hvitløk og oregano under omrøring i 1-2 min.

5

Tilsett hakkede tomater, Hvitløksflørt, kjøttbuljong, sukker* [1/4 ts | 1/2 ts], salt* [1/4 ts | 1/2 ts] og ovnsbakte grønnsaker i stekepannen og la putre i 2-3 min. Smak til med salt* og pepper*. VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.