Skip to main content

Indiske oppskrifter

Indisk grønnsaks-'bhaji'

Indisk grønnsaks-'bhaji'

Indisk grønnsaks-'bhaji'

med ovnsbakte poteter og granateplesalat

Spar opptil 1299 kr

Bhaji er en indisk rett, en slags grønnsakssnack med løk og masse gode krydder. I dag serverer vi vår bhaji med ovnsbakte poteter, sursøt aprikoschutney og en spennende granateplesalat med lime, agurk, mynte og koriander.

Tags:

Under 650 kcal

•Vegetar

Allergener:

Sennep

•Egg

•Melk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

25 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Rødløk

150 g

Strimlet salat (kål, savoy, gulrot)

(Kan inneholde spor av: Selleri)

1 stk

Agurk

1 pose

Mynte & koriander

500 g

Poteter

5 g

Ginger Ninja

(Inneholder: Sennep, Egg)

75 g

Yoghurt

(Inneholder: Melk)

25 g

Aprikoschutney

(Inneholder: Sennep)

25 g

Majones

(Inneholder: Egg, Sennep)

½ stk

Lime

4 g

Curry-On

½ stk

Granateple

½ stk

Rød chili

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Salt (steg 2)

3 ss

Hvetemel (steg 2)

1 dl

Vann (steg 2)

¼ ts

Salt (steg 4)

1 ss

Olivenolje (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier589 kcal

Energi (kj)2463 kj

Fett23 g

Mettet fett4.7 g

Karbohydrater82.3 g

Sukker23.6 g

Protein12.8 g

Natrium0 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Onvsbak søtpotet og lag dressing

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær søtpotet (uskrelt) i 2 cm biter.

Fordel på et stekebrett med bakepapir [2 brett, 4P]. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med Ginger Ninja og en klype salt og pepper. Bland godt.

Bak i ovnen i 20-30 min, eller til mørt.

Bland yoghurt, majones og aprikoschutney [1/2 pakke, 2P] i en liten skål. Sett til side.

Lag kål- og løkblanding

2

Visp hvetemel [3 ss | 6 ss], vann [1 dl | 2 dl], salt [1/2 ts | 1 ts] og Curry-on i en middels stor skål.

Tilsett litt mer vann om melblandingen ser for tykk ut.

Skjær rødløk i tynne skiver.

Bland løk og strimlet salat med melblandingen, og sett til side.

Forbered granateple

3

Rull granateple hardt mot kjøkkenbenken med hendene. Del i to. Fyll en stor skål med vann og plukk løs frøene mens du holder granateple under vann. Fjern det hvite og hell ut vannet.

TIPS: Skrell granateple under vann for å unngå å søle til kjøkkenet.

Forbered råvarer

4

Grovhakk agurk.

Del lime [1/2 stk, 2P] i to.

Plukk mynte- og korianderblad, og grovhakk.

Bland agurk, granateple, urter, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en stor skvett limesaft i en stor skål. Sett til side.

Del chili i to på langs, fjern frø og skjær i tynne skiver.

Lag bhajis

5

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.

Bruk en skje og form kål- og løkblandingen til 3 stk bhajis per person. (Stek bhajis i omganger om nødvendig).

Trykk bhajis flate med stekespaden.

Stek i 3-4 min på hver side, eller til gyllen brune.

Overfør til en tallerken dekket med kjøkkenpapir.

TIPS: Ikke snu bhajis'ene for tidlig, da kan de falle fra hverandre.

Servér

6

Anrett grønnsaksbhajis, agurksalat og søtpotet på tallerkener.

Strø chiliflak (om ønskelig) over søtpotet.

Anrett en klatt yoghurtdressing på siden.

TIPS: Liker du ikke sterk mat, redusér eller dropp chilien.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med kål

Gulrotoppskrifter

Oppskrifter med potet

Salatoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Thai-inspirerte tunfiskkaker

med gulrot- og agurksalat og peanøtter

Rask buffaloglasert kjøttdeig

med kremet ranch-slaw og persilleris

Sprøstekte tortillabrød og svarte bønner

med syltet sjalottløk og fersk koriander

Pannestekt kylling i oregano-smørsaus

med brunet mais og bulgur med salatost

Spansk tomat- og paprikaglasert torsk

med aioli og paprikasalat

Rask udonnudler og karamellisert kjøttdeig

med fersk agurk- og myntesalat

Karibisk bowl med glaserte reker

med mango-, agurk- og koriandersalsa

Vietnamesisk-inspirert svineburger

med 'loaded fries' og syltet salat

Mini-vegetarkebab og zaatar-smør

med appelsinsalat og creme fraiche

Torsk i chili- og aprikosglaze

med ovnsbakte grønnsaker og krydret couscous

Sei i søt chili- og soyasausglaze

med kremet agurk- og spinatsalat

Cajunkrydrede vegetardeigtostadas

med stuede bønner og avokado

Panert halloumi-bowl

med ovnsbakte grønnsaker og pestodressing

Tom Kha rekegryte

med sitrongress og korianderbrød

Honning- og sennepsglasert svinefilet

med pæresalat og ovnsbakt potet

Fransk hakkebiff og karamellisert løk

med sjalottløksalat og estragonaioli

BBQ-glasert steak-burger og bearnaise

med sprø sjalottløk og rosmarinfries

Sprøstekt svineschnitzel

med urtepoteter og kremet soppsaus

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Gresk-inspirert svinefilet

med oreganopotet og gresk salat

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Vegetariske halloumitacos

med karamellisert rødløk og grønn avokadomos

Krydret ørret

med ovnsbakte spinatpoteter og søt sennepssaus

Middelhavsinspirert rekepasta

med sprø gresskarkjerner og italiensk ost

Appelsinglasert kylling

med spinat- og hvitløksris og stekte grønnsaker

Teriyaki-glasert ørret

med agurksalat og ingefærris

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Amerikansk "cowboyburger" og BBQ-saus

med sprø løkringer og ovnsbakt bacon

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Urtepanert hyse

med sellerimos og ovnsbakt gulrot

Ovnsbakt pasta bolognese

med bechamelsaus og knasende gulrotsalat

Tex-Mex-krydret kylling

med ovnsbakt søtpotet og pico de gallo

Korianderpanert hyse

med krydrede poteter og hvitløksyoghurt

Stekt kylling i kremet gressløksaus

med kokte poteter og rødkålsalat

Sterk kyllingwok

med knasende peanøtter og selleri

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Kinesisk sursøt kylling

med aromatisk pak choi og basmatiris

Urtepanerte fiskepinner

med remulade-inspirert majones og fries

Portugisisk kyllingburger

med karamellisert rødløk og sprø fries

Italiensk kjøttbollepasta

med smeltet ost og fersk persille

Brasiliansk reke- og kokosgryte

med brunet mais- og peanøttsalsa

Gnocchi i ricotta- og tomatsaus

med frisk basilikum og ruccola

Vietnamesisk-inspirert kylling

med hvitløksris og syltet gulrot

Rask egg- og baconsandwich

med briochebrød og stekt sopp (OBS! Egg medfølger ikke)

Rask thailandsk kikertkarri

med sprøstekt løk og sterk hvitløksolje

Rask cajunkrydret rekebowl

med kremet kokosris og sterk mangosalat

Middelhavsinspirert calabresehyse

med røkt paprika-rotfrukter og hvitløksyoghurt

Ingefær- og soyamarinert torsk

med kålsalat og grønnsaksfries

Enkel laks og sennepsdressing

med kokte poteter og eplesalat

Pannestekte pastinakklapper

med knuste poteter og gresk salat

Ingefær- og chilistekte vegetarbiter

med agurksalat og sesammajones

Linsesalat med rødbete og butternutgresskar

med salatostdressing, dill og gresskarkjerner

Brasiliansk biff- og bønnegryte

med persilleris og hvitløksstekt grønnkål

Middelhavsinspirert kylling

med ovnsbakte grønnsaker og persillebulgur

Saftig bacon- og cheeseburger

med ovnsbakte rotfrukter og hjemmelagd dressing

Rask taco med vegetarbiter

med cajunkrydret coleslaw og sterk jalapeno