Honning- og hvitløksglasert kylling
med avokadosalsa og korianderpoteter
- Gluten
- Soya
- Melk
Saftig kylling glaseres med hvitløk, ketchup, soyasaus og honning, og serveres med en frisk avokadosalsa med stekt mais. Som tilbehør kan vi friste med ovnsbakte poteter og rosenkål vendt med fersk koriander. En fargerik og smakfull middag med meksikansk preg.
Ingredienser
25 g
Honning
2 stk
Hvitløk
20 ml
Soyasaus
(Inneholder: Gluten, Soya)
1 stk
Mais
125 g
Cherrytomater
1 stk
Avokado
1 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Koriander
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
400 g
Småpoteter
300 g
Kyllingbryst
150 g
Rosenkål
Ikke inkludert i leveransen
½ ts
Salt til grønnsaker
½ ss
Olje til steking
1 ss
Ketchup til saus
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Halver potet (uskrelt).
Fjern de ytterste bladene på rosenkål og skjær i to.
Fordel potet på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
Når det gjenstår 15 min av steketiden, fordel rosenkål på samme stekebrett og bak i resterende tid.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
I mellomtiden, hell væske av mais.
Varm opp en mellomstor stekepanne på middels høy varme.
Stek mais i 4-5 min, eller til gylne. Legg over i en mellomstor skål.
Halver lime.
Del cherrytomater i to.
Halver avokado, fjern stein og grav ut innmaten med en skje. Skjær i 2 cm store biter.
Bland avokado, tomat, en klype salt og en skvett limesaft i skålen med mais.
Grovhakk koriander.
Finhakk eller press hvitløk.
Skjær hvert kyllingbryst i 3 skiver på et eget skjærebrett.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling med en klype salt i 3-4 min på hver side, eller til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Tilsett hvitløk i stekepannen og stek i 30 sek, eller til velduftende.
Tilsett ketchup, soyasaus og honning. Stek videre i 1-2 min, eller til karamellisert.
Dryss koriander over potet og rosenkål og bland godt rett før servering.
Anrett kylling, poteter, rosenkål og avokadosalsa på tallerkener.
Server med rømme.
Utforsk lignende oppskrifter
