Gresk-inspirert orzosalat
med halloumi og pestodressing
- Melk
- Gluten
- Hvete
- Sennep
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
La deg friste av denne fargerike smaksbomben av en rett! Med inspirasjon fra Middelhavsområdet kan vi by på en frisk orzosalat med grønne bønner, middelhavskrydder og basilikum blandet med friske grønnsaker. Retten fullendes med pannestekt halloumi og kremet pestodressing.
Ingredienser
1 stk
Citrus
50 g
Kremet pestodressing
1 stk
Tomat
4 g
Middelhavsdrøm
1 stk
Agurk
30 g
Spinat
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
1 stk
Basilikum
180 g
Orzo
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
250 g
Halloumi
(Inneholder: Melk)
½ stk
Løk
75 g
Grønne bønner
Ikke inkludert i leveransen
1 ss
Olje til salat
¼ ts
Salt til salat
¼ ts
Salt til orzotto
2 ss
Smør til orzotto
Framgangsmåte
Kok opp saltet vann i en stor kjele.
Skjær ender av grønne bønner og halver.
Kok orzo i 8-9 min, eller til 'al dente'.
Tilsett grønne bønner i kjelen når det gjenstår 10 min av koketiden.
Hell av vannet og legg orzoen tilbake i kjelen.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
TIPS: 'Al dente' betyr at orzo er myk med litt tyggemotstand.
I mellomtiden, skjær løk i tynne skiver.
Grovhakk agurk og tomat i 1 cm store biter.
Skyll spinat.
Halver sitrusfrukt.
Finhakk basilikum.
Bland sitrusfruktsaft, løk, agurk, tomat, olivenolje, salt og en klype pepper i en mellomstor skål.
Bland yoghurt, kremet pestodressing og en klype salt og pepper i en liten skål.
Skjær halloumi i tynne skiver (2 per person).
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek halloumi i 2-3 min på hver side, eller til gylne.
Tilsett Middelhavsdrøm, salt, en stor klype pepper, basilikum og smør i kjelen med ferdigkokt orzo. Bland til smøret smelter.
La svalne litt, og vend deretter inn spinat.
Anrett orzosalat i skåler og topp med salat og halloumi.
Server med kremet pestodressing.
Utforsk lignende oppskrifter
