Gresk-inspirert kylling
med ovnsbakte poteter og hjemmelaget tzatziki
Det greske kjøkken er kjent for gode retter, og denne oppskriften skuffer ikke. Vi skal lage BBQ-marinert kylling med potetbåter og hjemmelaget tzatziki til middag i dag. En smakfull rett som hele familien vil like.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
500 g
Poteter
½ stk
Hvitløk
1 stk
Sitron
300 g
Kyllingbrystfilet, BBQ-marinert
1 stk
Rødløk
1 pose
Bladpersille
2 stk
Tomat
1 stk
Agurk
75 g
Yoghurt
(Inneholder Melk)
12 ml
Balsamico
(Inneholder Sulfitter)
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 5)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Skjær poteter (uskrellet) i 1 cm store båter. Skjær sitron i båter. Riv agurk fint og krydre med en klype salt.
Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Drypp over sitronsaft [1 ss | 2 ss] og bland godt. Bak i ovnen i 25-30 min, til gylne.
Riv eller press hvitløk [1/2 stk, 2P]. Press ut vannet av agurken i en sil eller med hånden. Bland agurk, yoghurt, hvitløk, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en skål. Skjær rødløk i båter.
Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kylling i 2 min på hver side. Legg kylling og rødløk (spar 1-2 båter) på et stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 10-12 min. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Finhakk resterende rødløkbåter. Skjær tomat i tynne skiver. Grovhakk persille. Bland rødløk, tomat, persille (spar litt til servering), balsamico, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en skål. Du kan også tilsette en skvett olivenolje om du ønsker.
Anrett kylling, potetbåter og tomatsalat på tallerkener. Drypp over tzatziki og pynt med resterende persille.
Utforsk lignende oppskrifter
