Aubergine tikka masala

Name: Aubergine tikka masala med ingefærris og mild persilleraita
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indiske
Ingredients: 1 stk Aubergine; 1 boks Tomatpure; 30 g Tikka masala; 150 g Basmatiris; 5 g Ginger Ninja; 1 stk Agurk; 4 g Buljong; 1 stk Løk; 75 ml Yoghurt; ½ stk Sitrusfrukt; 4 g Mild Mahal; 1 stk Hvitløk; 1 pose Bladpersille; 150 ml Matfløte; ½ ts Salt (steg 1); 3 dl Vann (steg 1); ¼ ts Salt (steg 2); 1 ss Olivenolje (steg 4); ¼ ts Salt (steg 4); ½ dl Vann (steg 4); ¼ ts Sukker (steg 4); ½ ts Salt (steg 5)

med ingefærris og mild persilleraita

4.0(1,1k)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

655 kcal

Protein

15g protein

Samlet tid

25 minutter

Difficulty

Enkel

Rask

Under 650 kcal

Vegetar

Hvetefri

Allergener:

Sennep
Egg
Selleri
Melk

I dag skal vi lage en herlig rett med ovnsbakt aubergine, løk, ingefær, tomat, kokosmelk og lime. Alt får en fantastisk smak av å bli krydret med Tikka Masala og vår egen krydderblanding, Mild Mahal. Vi serverer Tikka Masala med gyllen ingefærris og svalende persilleraita.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Aubergine

1 boks

Tomatpure

30 g

Tikka masala

150 g

Basmatiris

5 g

Ginger Ninja

(Inneholder: Sennep, Egg)

1 stk

Agurk

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

1 stk

Løk

75 ml

Yoghurt

(Inneholder: Melk)

½ stk

Sitrusfrukt

4 g

Mild Mahal

1 stk

Hvitløk

1 pose

Bladpersille

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Salt (steg 1)

3 dl

Vann (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

¼ ts

Salt (steg 4)

½ dl

Vann (steg 4)

¼ ts

Sukker (steg 4)

½ ts

Salt (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier655 kcal

Energi (kj)2741 kj

Fett27.3 g

Mettet fett12.3 g

Karbohydrater84.4 g

Sukker18.9 g

Fiber7.4 g

Protein15 g

Natrium408 mg

Calcium0.5 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Kok opp vann [3 dl | 6 dl] i en kjele. Tilsett ris, halvparten av Ginger Ninja og salt [1/2 ts | 1 ts] og rør godt. Senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 10 min. Fjern fra varmen og la stå med lokk i ytterligere 10 min, eller til mør.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.

I mellomtiden, skjær aubergine i 2 cm biter.

Fordel aubergine på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper. Bland godt. Bak i ovnen i 20-25 min, til mør.

I mellomtiden, del løk i to og skjær i tynne skiver.

Skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter.

Finhakk eller press hvitløk.

Grovhakk persilleblader

Skjær agurk i 1 cm biter.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels varme. Stek løk i 2-3 min, til myk.

Tilsett hvitløk, Mild Mahal, resterende Ginger Ninja og grønnsaksbuljong, og kok i 1 min.

Tilsett tomatpuré, Tikka Masala, vann [1/2 dl | 1 dl], matfløte [1/2 pakke, 2P], salt [1/4 ts | 1/2 ts], sukker [1/4 ts | 1/2 ts], en klype pepper og en skvett limesaft. La småkoke i 2-3 min, eller til tyknet.