Asiatiske grønnsakslapper
med langkornet ris og syltet agurk- Gluten
- Sesam
- Soya
- Hvete
Disk opp et herlig vegetarmåltid med våre Asiatiske grønnsakslapper! Vi blander en farse av vårløk, ingefær, spisskål, gulrot og soyasaus, og serverer lappene med luftig ris og en frisk salat med spisskål, syltet agurk og spinat. Retten toppes med kremet sesammajones og sriracha for et ekstra kick.
Ingredienser
50 g
Vegansk sesammajones
(Inneholder: Gluten, Sesam, Soya)
150 g
Langkornet hvit ris
25 g
Panko paneringsmel
(Inneholder: Gluten, Hvete)
1 stk
Sitrusfrukt
150 g
Spisskål, skåret
10 ml
Soyasaus
(Inneholder: Gluten, Soya)
1 stk
Agurk
60 g
Spinat
2 stk
Vårløk
2 ts
Ingefær
1 stk
Gulrot
10 g
Sriracha
20 g
Asiatisk dressing
(Inneholder: Gluten, Sesam, Soya, Hvete)
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
½ ts
Sukker til sylting
¼ ts
Salt til sylting
2 stk
Egg til frikadeller
½ ts
Salt til frikadeller
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til salat
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, skjær vårløk i tynne skiver.
Riv gulrot (uskrelt) grovt.
Riv ingefær (uskrelt) fint.
Skyll spinat.
Halver sitrusfrukt.
Skrell agurk til lange bånd med en potetskreller.
Bland en stor skvett sitrusfruktsaft, sukker og salt i en liten skål. Vend agurk i laken og sett til side.
Pisk egg i en skål.
Tilsett panko, vårløk, ingefær, halvparten av spisskålen, gulrot, soyasaus, salt og en klype pepper. Bland godt.
VIKTIG: Denne oppskriften bruker halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!
Dekk bunnen av to stekepanner med olivenolje, og varm opp på middels høy varme.
Form farse til lapper (3 per person) direkte i stekepannen, og trykk flate med en stekespade. Stek i 3-4 min, til gylne og gjennomstekte.
Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir.
TIPS: Ikke snu lappene for tidlig, da kan de falle fra hverandre.
Tilsett spinat, resterende spisskål, salt og asiatisk dressing i skålen med syltet agurk. Bland godt, og tilsett eventuelt en skvett olivenolje.
Anrett vegetarlapper, ris og salat på tallerkener.
Topp med en skvett sriracha og sesammajones.
TIPS: Tilsett sriracha etter smak - det er sterkt.
Utforsk lignende oppskrifter
