Amerikansk BBQ-kit
4 porsjoner | med bacon-mac 'n' cheese og bakt pott- Egg
- Sennep
- Melk
- Gluten
- Hvete
- Soya
- Sennep
- kan inneholde spor av allergener
Lag noe ekstra spesielt til dem du er glad i. Hver oppskrift består av flere smakfulle elementer som til sammen skaper et komplett måltid, like perfekt til hverdags som til fest. Vi henter inspirasjon fra det amerikanske kjøkkenet og byr på velkjente klassikere: Bakte poteter fylt med rømme, kremet mac'n'cheese toppet med sprøstekt bacon, og en frisk sommersalat med eple, rømme, majones, sennep og sitrus. Toppen av kransekaka er BBQ-marinert kylling og portobellosopp med revet gouda.
Ingredienser
1 stk
Citrus
50 g
Majones
(Inneholder: Egg, Sennep)
300 g
Portobello
600 g
Kyllingbryst
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
2 stk
Hvitløk
120 g
BBQ-saus
(Inneholder: Sennep)
180 g
Rigatoni
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Soya, Sennep)
200 g
Revet gouda
(Inneholder: Melk)
40 g
Parmigiano Reggiano
(Inneholder: Melk)
140 g
Bacon, terninger
300 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
15 g
Sennep
(Inneholder: Sennep)
1000 g
Poteter
1 stk
Eple
300 g
Strimlet salat (kål, savoy, gulrot)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt til poteter
½ ts
Sukker til slaw
½ ts
Salt til slaw
1 dl
Vann til saus
½ ts
Salt til saus
2 ss
Olje til marinade
½ ts
Salt til marinade
¼ ts
Salt til dressing
½ ts
Salt til kjøtt
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm grillen til 200°C på middels varme og pensl med en skvett olivenolie.
Riv folie i 4 stykker på 30 x 30 cm og legg en potet på hvert ark.
Drypp over en skvett olivenolje og krydre med salt og en klype pepper.
Pakk pott inn i folie og grill i 35-40 min. Snu noen ganger underveis.
TIPS: Bak pott i ovnen på 220°C/200°C (varmluft) hvis du ikke har grill. Stikk med en gaffel for å sjekke om de er ferdige.
I mellomtiden, halver sitrusfrukt.
Del eple i to, fjern kjernen og skjær i tynne skiver.
Bland rømme, majones, sennep, sitrusfruktsaft, sukker, salt og en klype pepper i en stor skål.
Bland inn salatblanding og eple i skålen.
Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pasta i 11-12 min, eller til 'al dente'. Hell ut vannt og legg pastaen tilbake i kjelen.
Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Stek bacon i 4-5 min, eller til gyllent. Sett til side i en skål.
Rør sammen matfløte, vann, halvparten av goudaen, finrevet ost og salt i samme stekepanne. La småkoke i 1-2 min, eller til osten har smeltet. Vend inn pasta.
TIPS: Tilsett en skvett vann hvis pastaen virker tørr.
Finhakk eller press hvitløk.
Bland olivenolje, halvparten av hvitløken og salt i en liten skål.
Skjær stilken av soppen og pensle med marinade på begge sider.
Bland rømme, resterende hvitløk, salt og en klype pepper i en liten skål.
Legg sopp på grillen når det gjenstår 10 min av potetens tilberedningstid. Grill i 4-5 min med bunnen opp, til gyllen.
Snu sopp og fyll med resterende gouda. Grill videre i 4-5 min, eller til osten har smeltet.
Bland BBQ-saus og salt i en stor skål. Vend kylling i sausen.
Grill kylling i 4-5 min, til gyllen og gjennomstekt. Snu av og til.
TIPS: Stek sopp og kylling om du ikke har grill. Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Anrett salat, mac'n'cheese, kylling, sopp og bakt potet på tallerkener.
Topp mac'n'cheese med bacon og bakt potet med rømme.
