Afrikansk-krydret peanøtt- og linsegryte
med urtebulgur og søtpotet
Oppdag afrikanske smaker med vår Afrikansk-krydrede søtpotet- og linsegryte! En sann fornøyelse for enhver peanøttelsker - vi lager nemlig gryten med peanøttsaus og rører salte peanøtter i persillebulguren.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
1 pakke
Grønne linser
100 g
Sataysaus
(Inneholder Peanøtter, Soya, Gluten, Hvete)
450 g
Søtpotet
4 g
Panamat
1 pose
Bladpersille
1 stk
Lime
180 ml
Kokosmelk
½ pakke
Hakkede tomater m. hvitløk & løk
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder Peanøtter Kan inneholde Sesam, Nøtter)
85 g
Bulgur
(Inneholder Hvete, Gluten)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt til bulgur
2.5 dl
Vann til bulgur
½ ss
Olje til steking
½ ts
Salt til saus
1 dl
Vann til saus
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett bulgur og salt, og senk til middels lav varme.
La putre under lokk i 9-10 min, eller til 'al dente'.
Skrell søtpotet og skjær i 2 cm store biter.
Hell væske av linser.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek søtpotet i 1-2 min under omrøring.
Senk til middels varme og tilsett Panamat. Stek i 30 sek, til velduftende.
Tilsett hakkede tomater, linser, kokosmelk, sataysaus, salt, vann og grønnsaksbuljong. La putre uten lokk i 10-12 min, til tyknet og søtpotet er myk.
I mellomtiden, finhakk persille.
Halver lime.
Bland persille og peanøtter med ferdigkokt bulgur rett før servering.
Tilsett en skvett limesaft og en klype salt i gryteretten.
Anrett gryterett i dype tallerkener. Topp med bulgur.
Utforsk lignende oppskrifter
