Warm red lentil dal

Name: Warm red lentil dal med fersk spinat og lunt naanbrød
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indiske
Ingredients: 2 g Spisskummin, støtt; 1 stk Gulrot; 1 stk Løk; 150 g Basmatiris; 4 g Mild Mahal; 200 ml Kokosmelk; 100 g Røde linser; 4 g Buljong; 30 g Spinat; 4 g Curry on; 125 g Cherrytomater; 10 g Ingefærpasta; 3 dl Vann (steg 1); ½ ts Salt (steg 1); 1 ss Olivenolje (steg 3); ¼ ts Salt (steg 3); 3 dl Vann (steg 4); ½ ts Salt (steg 4); 1 ss Smør (steg 5)

med fersk spinat og lunt naanbrød

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

785 kcal

Protein

20.9g protein

Samlet tid

40 minutter

Difficulty

Medium

Vegetar

Allergener:

Selleri

Dahl er en fyldig indisk gryterett med linser og gode krydder. I dag skal vi lage dahl med kokosmelk, spinat, tomat, gulrot, ingefær og hvitløk. Vi topper alt med aprikoschutney, fersk koriander og chili. Dahlen blir servert med villris og raita.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

2 g

Spisskummin, støtt

1 stk

Gulrot

1 stk

Løk

150 g

Basmatiris

4 g

Mild Mahal

200 ml

Kokosmelk

100 g

Røde linser

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

30 g

Spinat

4 g

Curry on

125 g

Cherrytomater

10 g

Ingefærpasta

Ikke inkludert i matkassen din

3 dl

Vann (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

1 ss

Olivenolje (steg 3)

¼ ts

Salt (steg 3)

3 dl

Vann (steg 4)

½ ts

Salt (steg 4)

1 ss

Smør (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier785 kcal

Energi (kj)3285 kj

Fett33 g

Mettet fett20.5 g

Karbohydrater97.7 g

Sukker10.3 g

Fiber14.7 g

Protein20.9 g

Natrium408.8 mg

Potassium214.4 mg

Calcium4.9 mg

Iron0.3 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Rivjern

•Kasserolle

Framgangsmåte

Sett ovnen på 200°C/180°C (varmluft). Riv gulrot (uskrellet) grovt. Finhakk løk. Skjær tomat i 2 cm terninger. Skrell og riv ingefær og hvitløk (eller bruk en hvitløkspresse). Finhakk koriander med stilk. Skyll linser i en sil under kaldt vann. Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann.

Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels varme. Stek løk og gulrot med en klype salt* under lokk i 5 min, eller til myknet.

Kok opp en kjele med vann* [3 dl | 6 dl]. Tilsett ris og salt* [1/2 ts | 1 ts] og rør godt. Kok under lokk på lav varme i 10 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller frem til servering. TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, tomat, Mild Mahal og gult karripulver i stekepannen. Stek i 2 min. Tilsett linser, koriander, kokosmelk, vann* [5 dl | 10 dl] og grønnsaksbuljong i stekepannen. Kok under lokk i 20 min, til linsene begynner å slå sprekker. Krydre med en klype salt* og pepper*. Rør inn spinat og kok i 1-2 min, til spinaten har myknet.

Pakk naanbrød inn i folie og plasser på en rist i ovnen. Varm i 3-4 min. Smør ferdigvarmet naanbrød med smør*.

Anrett ris og dahl i dype tallerkener. Strø over en klype chiliflak. Server naanbrød ved siden av. TIPS: Smak til med chiliflak - det er sterkt.