Vietnamesisk kyllingbowl

Name: Vietnamesisk kyllingbowl med villris og myntesalat
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatiske
Ingredients: 25 ml Soyasaus; 150 g Basmati villris; 1 stk Hvitløk; 1 stk Ingefær; ½ stk Chili; 1 stk Sitrusfrukt; 2 stk Gulrot; 1 pose Mynte; 20 g Peanøtter; 300 g Kyllinglårfilet, strimler; 50 g Asiatisk majones; 60 g Salatblanding; ¼ ts Salt (steg 1); 3 dl Vann (steg 1); 1 ss Vann* (steg 2); 1 ss Olivenolje (steg 4)

med villris og myntesalat

4.0(2k)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

787.7 kcal

Protein

38.8g protein

Samlet tid

20 minutter

Difficulty

Medium

Rask

Lett å lage

Allergener:

Hvete
Soya
Gluten
Sesam
Egg
Sennep

I dag lager vi en smakfull og enkel kyllingbowl med mange vidunderlige farger og ingredienser. Villris og gulrot- og myntesalat med lime danner basen i bowlen. Hovedrollen har den lekre kyllingen marinert i hvitløk, ingefær og chili. Vi topper alt med asiatisk majones, chili og peanøtter.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

25 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)

150 g

Basmati villris

1 stk

Hvitløk

1 stk

Ingefær

½ stk

Chili

1 stk

Sitrusfrukt

2 stk

Gulrot

1 pose

Mynte

20 g

Peanøtter

300 g

Kyllinglårfilet, strimler

50 g

Asiatisk majones

(Inneholder: Sesam, Egg, Sennep, Soya, Gluten, Hvete)

60 g

Salatblanding

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt (steg 1)

3 dl

Vann (steg 1)

1 ss

Vann* (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier787.7 kcal

Energi (kj)3295.7 kj

Fett37.7 g

Mettet fett7.1 g

Karbohydrater72 g

Sukker10.5 g

Fiber6.5 g

Protein38.8 g

Redskaper

•Stekepanne

•Rivjern

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en kjele med vann* [3 dl | 6 dl]. Tilsett ris og salt* [1/2 ts | 1 ts], senk til lav varme og kok under lokk i 15 min. Skru av varmen og la hvile til servering. TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes!

Press eller finhakk hvitløk. Riv ingefær (uskrellet). Fjern frøene fra chili [1/2 stk, 2P]og finhakk. Riv en klype limeskall og skjær lime i båter. Bland limeskall, hvitløk, ingefær, en skvett limesaft og halvparten av chili i en liten skål. Tilsett soyasaus og vann* [1 ss | 2 ss] og bland godt. VIKTIG: Husk å skrubbe lime før du river skallet. TIPS: Smak deg til med chili - det er sterkt!

Skyll salatblanding i et dørslag under kaldt vann. Riv gulrot (uskrellet). Plukk og grovhakk mynteblader (kast stilken). Bland mynte (spar litt til servering), salatblanding og halvparten av gulroten i en skål. Tilsett en skvett limesaft og smak til med salt* og pepper*, og eventuelt en skvett olivenolje*. Bland godt.

Varm opp en skvett olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kyllingstrimler i 4-5 min, rør ofte. Krydre med en klype salt*. Tilsett marinade og resterende gulrot og stek i ytterligere 2-3 min. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Grovhakk peanøtter.

Anrett ris i dype tallerkener. Topp med myntesalat, stekt kylling og gulrot. Tilsett en klatt asiatisk majones og pynt med mynte, peanøtter og resterende chili.