Vegetarisk chili sin carne
med tortillachips og kjølende rømme
Lyst på en kulinarisk reise til Mexico? Her er det bare å slenge seg på! Vi lager en fenomenal vegetarisk chili sin carne med vegetardeig, løk, gulrot og paprika. Vi skal også være rause med Tex-Mex-krydderet! Som tilbehør kan vi friste med luftig ris, kjølende rømme og sprø tortillachips.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
75 g
Tortillachips
(Kan inneholde spor av: Melk)
1 stk
Løk
150 g
Langkornet hvit ris
1 stk
Paprika, grønn
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
390 g
Hakkede tomater
20 ml
Soyasaus
(Inneholder: Gluten, Soya)
195 g
Kidneybønner
180 g
Vegetardeig
(Inneholder: Gluten, Soya, Bygg)
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
5 g
Tex-Mex
2 stk
Gulrot
1 stk
Koriander
20 g
Sriracha
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
1 ss
Olje til steking
½ ss
Ketchup til saus
1 dl
Vann til saus
1 ts
Sukker til saus
¼ ts
Salt til saus
Framgangsmåte
Kok opp vann i en mellomstor kjele med lokk.
Tilsett ris og salt. Senk varmen til middels lav og la putre under lokk i 14 min. Fjern fra varmen og la hvile under lokk i ytterligere 10 min.
TIPS: Risen skal dampes, så ikke fjern lokket!
Finhakk løk.
Skjær paprika og gulrot (uskrelt) i 1 cm biter.
Skyll kidneybønner under kaldt vann i en sil.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek løk og gulrot i 1-2 min, eller til velduftende.
Tilsett vegetardeig og paprika, og stek videre i 4-5 min, eller til grønnsakene begynner å bli myke.
Tilsett Tex-Mex og Ay Cajun-ba, og stek i 30 sek, eller til velduftende.
Tilsett hakkede tomater, ketchup, soyasaus, sriracha, kidneybønner og vann. Kok opp og senk til middels varme.
La putre i 5-6 min, eller til lett tyknet.
Tilsett sukker og en klype salt og pepper.
I mellomtiden, grovhakk koriander.
TIPS: Noen som ikke liker sterk mat? Reduser eller dropp sriracha!
Anrett ris og vegetarisk chili sin carne i skåler.
Topp med rømme og koriander.
Serveres med tortillachips på siden.
Utforsk lignende oppskrifter
