Tortelloni puttanesca

Name: Tortelloni puttanesca med sterk tomatsaus og kalamataoliven
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienske
Ingredients: 1 stk Sjalottløk; 1 stk Hvitløk; 1 stk Paprika; 40 g Kalamataoliven; 1 stk Squash; 2 g Middelhavsdrøm; 1 stk Worcestersaus; 1 pakke Hakkede tomater m. hvitløk & løk; ½ g Chiliflak; 300 g Tortelloni med ricotta og spinat; 60 g Spinat; 20 g Italiensk hardost, flak; 1 ss Olivenolje (steg 3); ¼ ts Sukker (steg 4); ¼ ts Salt (steg 3)

med sterk tomatsaus og kalamataoliven

I dag kan vi friste med tortelloni fylt med ricotta og spinat. Vi blander pastaen med en sterk tomatsaus med paprika, squash, sjalottløk, worcestersaus og kalamataoliven. Vi topper vår tortelloni puttanesca med ost og chili - og så er maten klar!

Tags:Rask•Vegetar•Sterk

Allergener:Soya•Gluten•Bygg•Sennep•Melk•Egg•Hvete

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid20 minutter

20 minutter

VanskelighetsgradEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Sjalottløk

1 stk

Hvitløk

1 stk

Paprika

40 g

Kalamataoliven

1 stk

Squash

2 g

Middelhavsdrøm

1 stk

Worcestersaus

(InneholderSoya, Gluten, Bygg, Sennep)

1 pakke

Hakkede tomater m. hvitløk & løk

½ g

Chiliflak

300 g

Tortelloni med ricotta og spinat

(InneholderGluten, Melk, Egg, HveteKan inneholdeSennep, Soya)

60 g

Spinat

(Kan inneholdeSelleri)

20 g

Italiensk hardost, flak

(InneholderMelk)

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Olivenolje (steg 3)

¼ ts

Sukker (steg 4)

¼ ts

Salt (steg 3)

Næringsinnhold

Per porsjon

Per 100 gr

Kalorier700 kcal

Energi (kj)2931 kj

Fett24.57 g

Mettet fett6.7 g

Karbohydrater86.29 g

Sukker28.1 g

Protein26.72 g

Natrium0 mg

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en stor kjele med saltet vann. TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.

Finhakk sjalottløk og hvitløk. Fjern frøene og skjær paprika i 2 cm store biter. Grovhakk kalamataoliven. Skjær squash i 2 cm store biter. Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels høy varme. Stek paprika og squash i 2-3 min, til møre. Krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper. Tilsett sjalottløk og hvitløk og stek i ca. 1 min, til blanke.

Tilsett Middelhavsdrøm [½ pakke, 2P], worcestersaus, oliven, hakkede tomater, sukker [¼ ts | ½ ts] og en stor klype chiliflak til stekepannen. Småkok i 3-5 min. TIPS: Bruk mindre chiliflak hvis du ikke liker sterk mat.

Kok tortelloni i 1-2 min, til ‘al dente’. Hell av vannet og bland pasta og tomatsaus i kjelen. Rør inn spinat og bland i 1 min, til spinaten mykner. TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er gjennomkokt, men fremdeles har litt tyggemotstand.

Anrett tortelloni puttanesca i dype tallerkener. Topp med italiensk hardost. Strø over en ekstra klype chiliflak om ønskelig.