Teriyaki-stekt kjøttdeig
med ingefærris og sesamstekte grønnsaker- Gluten
- Hvete
- Soya
- Sesam
- Egg
- Sennep
- kan inneholde spor av allergener
- Nødder
- Peanøtter
Vi steker kjøttdeig med teriyakisaus og wokblanding med hvitløk og sesamfrø. Dette serveres med sesamstekte grønnsaker med kremet ingefærris, og alt toppes med asiatisk majones og vårløk.
Ingredienser
250 g
Kjøttdeig av storfe
75 g
Teriyakisaus
(Inneholder: Gluten, Hvete, Soya)
200 g
Wokblanding
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter)
1 stk
Hvitløk
150 g
Jasminris
½ stk
Ingefær
50 g
Asiatisk majones
(Inneholder: Gluten, Hvete, Soya, Sesam, Egg, Sennep)
1 stk
Vårløk
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt (steg 1)
3 dl
Vann (steg 1)
½ ss
Olivenolje (steg 1)
¼ ts
Salt (steg 3)
½ ss
Olivenolje (steg 4)
1 ss
Olivenolje (steg 3)
1 ss
Vann (steg 5)
Redskaper
Framgangsmåte
Riv ingefær (uskrelt) [1/2 stk, 2P] fint.
Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en kjele på middels varme.
Stek ingefær i 30 sek.
Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 12 min. Fjern fra varmen, og la hvile under lokk til servering.
Finhakk eller press hvitløk.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett wokblanding, hvitløk, sesamfrø, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper, og stek i 3-4 min, eller til mørt. Overfør til en tallerken og sett til side til servering.
Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i stekepannen på middels høy varme.
Stek kjøttdeig i 4-5 min, til gjennomstekt. Hakk opp kjøttdeig med stekespaden underveis.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.
Rør inn teriyakisaus og vann [1 ss | 2 ss] med kjøttdeigen. Kok i ytterligere 1-2 min, eller til gjennomvarm.
TIPS: Ser sausen for tykk ut, tilsett en skvett vann.
Rør opp risen med en gaffel.
Anrett ris, kjøttdeig og grønnsaker i i dype tallerkener.
Topp med asiatisk majones og et dryss vårløk.
