
Lekre og enkle oppskrifter til hverdagens små øyeblikk. Hver oppskrift har enkle instruksjoner med kun 4 trinn og alle ingrediensene du trenger til en delevennlig rett. Taquitos er sammenrullede tortillalefser som ofte fylles med kjøtt og ost, og deretter stekes eller friteres. Vi bruker tacokrydret kjøttdeig og gouda, og serverer våre gyllentstekte taquitos med en klassisk tomatsaus til å dyppe i.
8 stk
Små tortillabrød
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
50 g
Revet gouda
(Inneholder: Melk)
5 g
Tex-Mex
250 g
Kjøttdeig av storfe
195 g
Hakkede tomater
½ g
Chiliflak
¼ ts
Salt til kjøtt
1 ss
Olje til tortilla
¼ ts
Sukker til dipp
¼ ts
Salt til dipp

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig med Tex-Mex og salt i 4-5 min, eller til brunet. Rør om med jevne mellomrom.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.

Fordel kjøttdeig mellom tortillabrød og topp med ost.
Rull tortillabrød stramt sammen og legg med brettekanten ned på et stekebrett med bakepapir.
Pensle taquitos med olivenolje og bak i ovnen i 10-12 min, eller til gylne og sprø.

I mellomtiden, bland hakkede tomater, chiliflak, sukker, salt og en klype pepper i en liten skål.
TIPS: Bruk blender hvis du ønsker en glattere dipp.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Anrett taquitos på et serveringsfat og server med tomatdipp.

