Argentinsk 'Carne Asada' bowl med storfemørbrad
med fersk chimichurri og maissalat- Melk
- Egg
- Sennep
- Melk
- kan inneholde spor av allergener
.
Ingredienser
50 g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
1 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Tortillachips
(Kan inneholde spor av: Melk)
½ stk
Løk
1 stk
Hvitløk
1 stk
Bladpersille
50 g
Majones
(Inneholder: Egg, Sennep)
125 g
Cherrytomater
1 stk
Avokado
150 g
Basmatiris
150 g
Mais
300 g
Storfe mørbrad
5 g
Tex-Mex
1 stk
Koriander
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt til kjøtt
½ ss
Smør til steking
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
¼ ts
Salt til chimichurri
2 ss
Olje til chimichurri
¼ ts
Salt til salat
½ ss
Olje til salat
¼ ts
Salt til mais
Framgangsmåte
Ta kjøtt ut av kjøleskapet så det blir romtemperert. Krydre med salt og Tex-Mex.
Finhakk eller press hvitløk.
Smelt smør i en mellomstor kjele på middels varme.
Stek hvitløk i 30 sek, eller til velduftende.
Tilsett vann og kok opp.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, finhakk løk.
Finhakk persille og koriander.
Halver sitrusfrukt.
Bland løk, urter, salt, olivenolje og en stor skvett sitrusfruktsaft i en liten skål. Sett til side.
Del cherrytomat i kvarte biter.
Halver avokado, fjern stein og grav ut innmaten med en skje. Skjær i 2 cm store biter.
Bland tomat, avokado, salt og olivenolje i en mellomstor skål, og sett til side.
Hell væske av mais.
Varm opp en mellomstor stekepanne på middels høy varme.
Stek mais i 4-5 min, eller til noe brunet.
Legg mais over i en liten skål og bland med majones, salt og en klype pepper. Sett til side.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.
Stek kjøtt i 3-4 min på hver side, eller til brunet. Pakk kjøtt inn i folie og la hvile til servering. Kjøttet vil fortsette å steke i folien.
TIPS: Stek videre i 1-2 min for well done.
Anrett ris, mais, tortillachips og salat i dype tallerkener.
Skjær kjøtt i tynne skiver og legg over risen.
Smuldre salatost over mais.
Øs chimichurri over kjøttet.
Utforsk lignende oppskrifter
