Sticky kjøttboller og nudelwok

Name: Sticky kjøttboller og nudelwok med grønne bønner og gomasio
Total time: 25m
Yield: 2
Ingredients: 250 g Kjøttdeig av storfe og svin; 150 g Udon nudler; 75 g Grønne bønner; 1 stk Hvitløk; 75 g Asiatisk woksaus; 1 stk Vårløk; 10 g Sesamfrø; 25 ml Soyasaus; 25 g Brødrasp; 4 g Ga-Laksa; 75 g Spisskål, skåret; 1 stk Egg (steg 2); ½ ts Salt (steg 2); ¼ ts Salt (steg 3); 1 ss Olivenolje (steg 5); 2 ss Ketchup (steg 3)

med grønne bønner og gomasio

4.0(86)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

837 kcal

Protein

38.6g protein

Difficulty

Enkel

Rask

Melkefri

Allergener:

Hvete
Gluten
Sulfitter
Sesam
Soya
Hvete
Bygg
Nødder
Gluten
Spelt
Kamut
Peanøtter
Havre
Rug
kan inneholde spor av allergener

Har du hørt om gomasio før? Det er et japansk krydder laget med sesamfrø og salt. Vi drysser hjemmelaget gomasio og fersk vårløk over en nydelig nudelrett laget med udonnudler, grønne bønner og kjøttboller glasert i asiatisk woksaus, soyasaus og ketchup.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

250 g

Kjøttdeig av storfe og svin

150 g

Udon nudler

(Inneholder: Hvete, Gluten)

75 g

Grønne bønner

1 stk

Hvitløk

75 g

Asiatisk woksaus

(Inneholder: Gluten, Sulfitter, Hvete, Sesam, Soya)

1 stk

Vårløk

10 g

Sesamfrø

(Inneholder: Hvete, Bygg, Nødder, Gluten, Spelt, Kamut, Peanøtter, Havre, Rug, kan inneholde spor av allergener, Sesam)

25 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)

25 g

Brødrasp

(Inneholder: Gluten, Hvete)

4 g

Ga-Laksa

75 g

Spisskål, skåret

Ikke inkludert i matkassen din

1 stk

Egg (steg 2)

½ ts

Salt (steg 2)

¼ ts

Salt (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 5)

2 ss

Ketchup (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier837 kcal

Energi (kj)3501 kj

Fett35.8 g

Mettet fett11.4 g

Karbohydrater87.4 g

Sukker16.3 g

Fiber7.3 g

Protein38.6 g

Kolesterol0.1 mg

Natrium327.4 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Finhakk eller press hvitløk.

Skjær vårløk i tynne skiver.

Skjær ender av grønne bønner [1/2 pakke, 2P], og skjær i 2 cm store biter.

Bland kjøttdeig, Ga-Laksa, egg [1 stk | 2 stk], brødrasp og salt [1/2 ts | 1 ts] i en stor skål.

Form kjøttboller (4 per person) med fuktige hender. Legg over på en tallerken.

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.

Rist sesamfrø med salt [1/4 ts | 1/2 ts] i 2-3 min, eller til gylne. Legg over i en liten skål.

Bland asiatisk woksaus, soyasaus og ketchup [2 ss | 4 ss] i en annen liten skål. Sett til side.

Kok nudler og grønne bønner i 4-6 min, eller til myke.

Spar litt nudelvann [1 dl | 2 dl] i en kopp, og hell av resten.

Skyll nudler under kaldt vann.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

I mellomtiden, varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i samme stekepanne på middels høy varme.

Fres hvitløk i 30 sek.

Stek kjøttboller i 5-6 min. Snu regelmessig. Når kjøttboller er brunet, tilsett asiatisk sausblanding, nudelvann, spisskål [1/2 pakke, 2P], nudler og grønne bønner, og stek videre i 3-4 min.

TIPS: Tilsett en skvett vann om sausen virker for tykk.

VIKTIG: Kjøttbollene er ferdige når de er uten antydning av rosa i midten.