Pannestekt biff og kremet spinatsaus

Name: Pannestekt biff og kremet spinatsaus med ovnsbakte poteter og karamellisert rødløk
Total time: 25m
Yield: 2
Ingredients: 4 g Buljong; 150 ml Matfløte; 300 g Ytrefilet av storfe; 100 g Spinat; 500 g Poteter; 1 stk Løk; 1 stk Hvitløk; 1 pose Bladpersille; 1 stk Løk; 1 ts Sukker (steg 2); 2 ss Vann* (steg 2); 1 ss Olivenolje (steg 2); 1 ss Olivenolje (steg 4)

med ovnsbakte poteter og karamellisert rødløk

4.5(618)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

847 kcal

Protein

43g protein

Difficulty

Enkel

Allergener:

Melk
Selleri
kan inneholde spor av allergener

Har du spart på biffen til lørdagen? Eller har dere valgt å piffe opp en vanlig hverdag med et herlig måltid? Uansett hvilken dag du lager denne retten på, blir du ikke skuffet! Potetene blir ekstra festlige ved å serveres med karamellisert løk og persille. Den tradisjonelle rødvinssausen er byttet ut med en grønn spinatsaus med fløte og hvitløk. Et ekte festmåltid!

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

4 g

Buljong

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

300 g

Ytrefilet av storfe

100 g

Spinat

(Kan inneholde spor av: Selleri)

500 g

Poteter

1 stk

Løk

1 stk

Hvitløk

1 pose

Bladpersille

1 stk

Løk

Ikke inkludert i matkassen din

1 ts

Sukker (steg 2)

2 ss

Vann* (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier847 kcal

Energi (kj)3544 kj

Fett52.5 g

Mettet fett20.2 g

Karbohydrater54.2 g

Sukker11.2 g

Fiber5.5 g

Protein43 g

Natrium370 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Ta kjøtt ut av kjøleskapet. Krydre hver side med en klype salt. Skjær poteter (uskrellet) i 2 cm biter. Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt og fordel jevnt ut over brettet. Stek i 20-25 min.

Skjær rødløk i tynne skiver. Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek rødløk med en klype salt i 5-6 min under omrøring. Tilsett vann [2 ss | 4 ss] og sukker [1 ts | 2 ts] og bland godt. Stek i ytterligere 2-3 min, til karamellisert. Overfør til en skål.

Skjær sjalottløk i tynne skiver. Grovhakk persille. Finhakk eller press hvitløk. Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på høy varme. Brun kjøtt i 1 min på hver side. Senk til middels høy varme og stek i ytterligere 1-2 min på hver side for medium stekt. Dekk kjøttet i folie og la hvile til servering. Kjøttet vil fortsette å steke litt mens det hviler. TIPS: Stek i ytterligere 1-2 min for gjennomstekt.

Varm opp stekepannen til middels varme. Stek sjalottløk i 2-3 min. Tilsett hvitløk og spinat, og stek i ytterligere 1-2 min, til spinaten faller sammen. Tilsett matfløte [1/2 pakke, 2P], kjøttbuljong og eventuell kraft fra kjøttet. Kok i 1-2 min på høy varme. Smak til med en klype salt og pepper. Bland poteter og karamellisert rødløk. Skjær kjøtt i skiver.