"Saturn-risotto"

Name: "Saturn-risotto" med ringer av reker, "komettomater" og fersk basilikum
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienske
Ingredients: 12 ml Balsamico; 1 stk Løk; 2 stk Hvitløk; 150 g Risottoris; 150 g Kongereker; 250 g Cherrytomater; 30 g Spinat; ½ stk Sitrusfrukt; 2 g Buljong; 1 stk Basilikum; 20 g Finrevet ost; 2 g Hvitløksflørt; 50 g Ricotta; 1 ss Olivenolje (steg 1); 5 dl Vann (steg 2)

med ringer av reker, "komettomater" og fersk basilikum

3.5(89)

Recipe Development TeamOppdatert den June 15, 2026

Spar opptil 1,309 kr på de første 5 kassene dine

Kalorier

530 kcal

Protein

21.8g protein

Samlet tid

30 minutter

Difficulty

Enkel

Under 650 kcal

Barnevennlig

Allergener:

Sulfitter
Skalldyr
Selleri
Melk
Egg

Vi feirer lanseringen av familiefilmen Lightyear på Disney+ med intergalaktiske middager inspirert av filmen. Visste du at man kan spise planeter? Vi lover ikke at Norsk Romsenter kan bekrefte dette, men vi vet at Saturn-risottoen vår vil gi dere en ”intergalaktisk” smaksopplevelse! Med sprø reker, kremet risotto, delikate tomater og fersk basilikum vil denne retten raskt bli en ny middagsfavoritt for hele familien.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

12 ml

Balsamico

(Inneholder: Sulfitter)

1 stk

Løk

2 stk

Hvitløk

150 g

Risottoris

150 g

Kongereker

(Inneholder: Skalldyr)

250 g

Cherrytomater

30 g

Spinat

½ stk

Sitrusfrukt

2 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

1 stk

Basilikum

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

2 g

Hvitløksflørt

50 g

Ricotta

(Inneholder: Melk)

Ikke inkludert i leveransen

1 ss

Olivenolje (steg 1)

5 dl

Vann (steg 2)

Næringsinnhold

Kalorier530 kcal

Energi (kj)2218 kj

Fett15.2 g

Mettet fett5.3 g

Karbohydrater76 g

Sukker10 g

Fiber4.9 g

Protein21.8 g

Kolesterol78 mg

Natrium249.7 mg

Potassium58.8 mg

Calcium29.3 mg

Iron0.8 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Rivjern

•Stekebrett

Framgangsmåte

Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Finhakk løk. Finhakk eller press hvitløk. Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels høy varme. Stek løk og halvparten av hvitløken under omrøring i 2-3 min. Tilsett risottoris og rør i 1-2 min, til lett gjennomsiktig.

Tilsett vann* [5 dl | 10 dl], hvitløksflørt [½ pakke, 2P] og grønnsaksbuljong [½ pakke, 2P] i stekepannen. Kok opp og fjern fra varmen. Overfør risottoen forsiktig til en ildfast form. Dekk til med folie og bak i ovnen i 18-22 min, til væsken er absorbert og risen er ‘al dente’ TIPS: ‘Al dente’ betyr at risen er gjennomkokt, men med litt tyggemotstand i midten.

Del cherrytomater i to, og fordel på et stekebrett med bakepapir. Hell over balsamico, en skvett olivenolje* og strø over en klype sukker* om ønskelig. Krydre med en klype salt* og pepper*. Sett tomatene inn i ovnen når risottoen har 15 min igjen.

Grovhakk basilikum (med stilk). Riv en klype sitronskall og skjær i båter. Bland ricotta [½ pakke, 2P], en skvett sitronsaft, basilikum (spar litt til pynt) og en klype salt* og pepper* i en skål. Sett til side. Når risottoen har 5 min igjen, varm opp en skvett olivenolje* i stekepannen på middels høy varme. Stek reker, en klype sitronskall og resterende hvitløk i 1-2 min på hver side. Krydre med en klype salt* og pepper*. VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.

Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann. Rør spinat, cherrytomater, finrevet ost, en klype sitronskall og en stor skvett sitronsaft forsiktig inn i risottoen. Krydre med en god klype salt* og pepper*. Tilsett en skvett vann* om risottoen ser tørr ut. TIPS: Krydder er nøkkelen til en god rett, smak derfor til med salt og pepper.

Anrett risotto i dype tallerkener og topp med reker. Hell ricottablandingen over og pynt med resterende basilikum. Server resterende sitronbåter på siden.