Ovnsbakt sitrontorsk
med grønnsakscouscous og hvitløksyoghurt- Selleri
- Gluten
- Hvete
- Melk
- Fisk
- Soya
- Sennep
- kan inneholde spor av allergener
I dag skal vi lage en perfekt kombinasjon av smaker. Torsk, smør, dill og sitron, servert med grønnsakscouscous med rødløk, rødbete og gulrot. Vi topper herlighetene med en oppfriskende klatt urteyoghurt!
Ingredienser
1 stk
Løk
1 stk
Rødbete
1 stk
Gulrot
1 stk
Dill
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
100 g
Couscous
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Soya, Sennep)
½ stk
Hvitløk
1 stk
Agurk
75 ml
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
½ stk
Citrus
250 g
Torsk
(Inneholder: Fisk)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ss
Olivenolje (steg 3)
2.5 dl
Vann (steg 3)
½ ts
Salt (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 5)
¼ ts
Salt (steg 2)
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft).
Skjær rødløk i 2 cm båter.
Skjær rødbete (uskrelt) og gulrot (uskrelt) i 1 cm biter.
Fordel grønnsakene på den ene siden av et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.
Bak i ovnen i 18-20 min, til møre.
I mellomtiden, skjær sitron [1/ 2stk, 2P] i tynne skiver. Finhakk dill.
Tørk fisk lett med papir, og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] på hver side. Strø over halvparten av dillen. Legg 2 sitronskiver på hver fiskefilet.
Når grønnsakene har 15 min igjen, legg fisk på den andre siden av stekebrettet. Stek i 12-15 min, til gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er matt i midten.
I mellomtiden, kok opp vann [2,5 dl | 5 dl], grønnsaksbuljong og salt [1/2 ts | 1 ts] i en kjele.
Tilsett couscous og olivenolje [1/ 2 ts | 1 ts]. Rør, dekk til med lokk og fjern fra varmen. La stå i 5 min, til vannet har absorbert. Rør godt med en gaffel.
Riv hvitløk [1/ 2 stk, 2P] fint.
Finhakk agurk.
Bland yoghurt, hvitløk, agurk og en klype salt i en skål.
Bland inn ferdigstekte grønnsaker og resterende dill i kjelen med couscous. Press over resterende sitron. Smak til med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.
Anrett couscous og fisk i dype tallerkener.
Drypp over en stor klatt hvitløksyoghurt.
Utforsk lignende oppskrifter
