Skip to main content
Ostepanert sei

Ostepanert sei

med ovnsbakte poteter og cæsarsalat
4.0(198)
Recipe Development Team
Recipe Development TeamOppdatert den June 02, 2026
Kalorier
685 kcal
Protein
35.4g protein
Samlet tid
30 minutter
Difficulty
Enkel
Allergener:
  • Fisk
  • Sulfitter
  • Hvete
  • Gluten
  • Melk
  • Egg
  • Sennep
  • Selleri
  • kan inneholde spor av allergener
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

300 g

Poteter

250 g

Sei

(Inneholder: Fisk)

12.5 g

Panko paneringsmel

(Inneholder: Sulfitter, Hvete, Gluten)

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

2 g

Grovmalt pepper

50 g

Majones

(Inneholder: Egg, Sennep)

150 g

Kålblanding

(Kan inneholde spor av: Selleri)

1 stk

Gulrot

1 stk

Eple

1 stk

Hvitløk

Ikke inkludert i leveransen

½ ss

Olivenolje (steg 2)

1 ss

Vann* (steg 2)

1 stk

Egg (steg 4)

2 ss

Hvetemel (steg 4)

½ ts

Salt (steg 4)

1 ss

Olivenolje (steg 5)

Kalorier685 kcal
Energi (kj)2866 kj
Fett35.6 g
Mettet fett5.8 g
Karbohydrater55.5 g
Sukker14.5 g
Fiber8.9 g
Protein35.4 g
Kolesterol0.1 mg
Natrium17.2 mg
Bakeplate
Stekepanne

Framgangsmåte

Bak potetbåter
1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær poteter i båter.

Overfør til et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og en stor klype grovmalt pepper. Bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til møre. 

Lag cæsar-dressing
2

Finhakk eller press hvitløk.

Bland majones, hvitløk, finrevet ost [2 ts | 4 ts], olivenolje [1/2 ss | 1 ss], vann [1 ss | 2 ss], en klype salt og en stor klype grovmalt pepper. Sett til side.

Lag salat
3

Skrell gulrot (uskrelt) til lange bånd. 

Fjern kjernen og skjær i tynne skiver, deretter i 1/2 cm staver.

Bland gulrot, eple og kålblanding i en stor skål. 

Sett til side til rett før servering.

Panér fisk
4

Bland hvetemel [2 ss | 4 ss] og salt [1/2 ts | 1 ts] i en dyp tallerken. 

Visp egg [1 stk | 2 stk] i en annen dyp tallerken. 

Bland panko [1/2 pakke, 2P] og resterende finrevet ost i en tredje dyp tallerken.

Klapp fisk tørr med kjøkkenpapir og krydre alle sider med en klype salt. 

Dypp fisk først i hvetemel, deretter i egg og til slutt i ostepanko. 

Sett til side på en tallerken. 

TIPS: Har du ikke egg, bruk 2 ss melk.

Stek fisk
5

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje, og varm opp på middels høy varme. 

Stek fisk i 2-3 min på hver side, til gyllen og gjennomstekt. Sett til side på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.

Rett før servering, bland cæsar-dressing sammen med salaten. 

TIPS: Tilsett mer olivenolje om fisken setter seg fast i pannen.

TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.

Server
6

Anrett potetbåter og fisk på tallerkener. 

Server cæsarsalat på siden.