Name: Indisk 'butter tofu'-karrigryte med kokosris og agurk- og granateplesalat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indiske
Ingredients: 180 g Tofu; 150 g Basmatiris; 1 stk Sitrusfrukt; 195 g Hakkede tomater; 125 g Cherrytomater; 30 g Tikka masala; 4 g Mild Mahal; 1 stk Agurk; ½ stk Granateple; 1 stk Koriander; 15 g Revet kokos; 1 ss Olje til ris; 3 dl Vann til ris; ½ ts Salt til ris; 1 ss Olje til steking; ¼ ts Salt til tofu; 1 ts Sukker til saus; ½ ss Smør til saus; ¼ ts Salt til saus; 2 dl Vann til saus

HelloFresh

Oppskrifter

Indiske oppskrifter

Indisk 'butter tofu'-karrigryte

med kokosris og agurk- og granateplesalat

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks

Prøv en vegetarisk vri på den klassiske indiske favoritten, 'butter chicken'. Den milde karrisausen serveres med myke tofubiter, kokosris og en forfriskende kachumber-salat med agurk og granateple.

Tags:

Rask

•Mer grønt

•Under 650 kcal

Allergener:

Soya

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter

25 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

180 g

Tofu

(Inneholder: Soya)

150 g

Basmatiris

1 stk

Sitrusfrukt

195 g

Hakkede tomater

125 g

Cherrytomater

30 g

Tikka masala

4 g

Mild Mahal

1 stk

Agurk

½ stk

Granateple

1 stk

Koriander

15 g

Revet kokos

(Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter, Hvete, Spelt, Gluten, Rug, Havre, Bygg, Sesam)

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Olje til ris

3 dl

Vann til ris

½ ts

Salt til ris

1 ss

Olje til steking

¼ ts

Salt til tofu

1 ts

Sukker til saus

½ ss

Smør til saus

¼ ts

Salt til saus

2 dl

Vann til saus

Næringsinnhold

Kalorier620 kcal

Energi (kj)2593 kj

Fett25.8 g

Mettet fett9 g

Karbohydrater86.5 g

Sukker17.3 g

Protein12.8 g

Natrium2.3 mg

Framgangsmåte

Varm opp olivenolje i en mellomstor kjele på middels varme.

Stek revet kokos i 30 sek, til velduftende.

Tilsett vann og kok opp.

Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

I mellomtiden, grovhakk agurk.

Halver cherrytomater.

Finhakk koriander.

Skjær sitrusfrukt i båter.

Rull granateple hardt på bordet for å løsne frøene. Halver og fjern frøene under vann i en skål. Fjern det hvite fruktkjøttet. Frøene vil synke, og fruktkjøttet flyte så det blir enklere å fjerne. Hell fra vannet.

TIPS: Ved å fjerne frøene under vann unngår du at fargen smitter av.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tørk tofu med kjøkkenpapir og skjær i 2 cm store terninger.

Stek tofu og cherrytomater i 2-3 min.

Tilsett Tikka masala, hakkede tomater, Mild Mahal, sukker og smør. Stek i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett salt og vann. La småkoke i 1-2 min, til tofu er gjennomstekt og sausen noe tyknet.

Bland agurk, granateplefrø, halvparten av koriander, en skvett sitrusfruktsaft og en klype salt og pepper i en liten skål.

Anrett kokosris og karrigryte i dype tallerkener.

Topp med resterende koriander.

Server med salat og resterende sitrusfrukt.