Våre matkasserHjelpGavekort
Middelhavsinspirerte vegetarboller
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Middelhavsinspirerte vegetarboller

Middelhavsinspirerte vegetarboller

med spinat- og ostebrød og hjemmelaget tzatziki

Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter.

I dag skal vi lage vidunderlige vegetarboller som er krydret med vår egne krydderblanding, Middelhavsdrøm. Vi serverer våre vegetarboller med stekte grønne bønner og cherrytomater, og nydelig ferske spinat- og ostebrød. Og som prikken over i-en lager vi også en frisk tzatziki.

Tags:
Vegetar
Klimasmart
Allergener:
Gluten
Bygg
Soya
Sulfitter
Hvete
Melk
Sesam

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter
30 minutter
VanskelighetsgradEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

160 g

Vegetardeig

(Inneholder Gluten, Bygg, Soya)

25 g

Panko paneringsmel

(Inneholder Sulfitter, Hvete, Gluten)

4 g

Middelhavsdrøm

1 stk

Pizzadeig

(Inneholder Hvete, Gluten)

150 g

Gresk salatost

(Inneholder Melk)

30 g

Spinat

(Kan inneholde Selleri)

1 stk

Agurk

150 g

Yoghurt

(Inneholder Melk)

150 g

Grønne bønner

125 g

Cherrytomater

2 stk

Hvitløk

10 g

Sesamfrø

(Inneholder Sesam Kan inneholde Nøtter, Peanøtter)

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt (steg 1)

2 stk

Egg (steg 2)

¼ ts

Salt (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

sideBannerName

Næringsinnhold

Kalorier1249 kcal
Energi (kj)5228 kj
Fett54.8 g
Mettet fett21.7 g
Karbohydrater115.3 g
Sukker14 g
Protein55.7 g
Natrium32.8 mg

Bakeplate
Stekepanne
Rivjern

Framgangsmåte

Lag tzatziki
1

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).

Ta pizzadeig ut av kjøleskapet, rull ut med bakepapir og la hvile på et varmt sted til steg 4.

Finhakk eller press halvparten av hvitløken. Riv agurk grovt. Bruk et kjøkkenhåndkle eller ei sil for å presse vannet ut av agurk.

Bland agurk, yoghurt, finahkket hvitløk, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en skål. Sett til side til servering. 

Lag vegetarboller
2

Bland vegetardeig, Middelhavsdrøm, egg [2 stk |4 stk], panko, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en skål.

Fukt hendene og form farsen til vegetarboller (ca. 4 per person).

Overfør til et stekebrett med bakepapir og sett til side.

TIPS: Farsen vil bli ganske bløt, klem derfor forsiktig på vegetarbollene for å få dem til å holde formen.

Forbered spinat og salatost
3

Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann. Tørk med kjøkkenpapir og grovhakk.

Smuldre gresk salatost.

TIPS: Det er viktig at spinaten tørkes slik at spinaten ikke er våt når den bakes.

Stek brød og vegetarboller
4

Overfør pizzadeig (med bakepapir) til et annet stekebrett.

Legg spinat og gresk salatost nedover midten og fold deigen over seg selv. Drypp olivenolje [1 ss | 2 ss] over toppen og strø over sesamfrø og en klype salt.

Sett begge stekebrettene i ovnen og bak i 10-12 min, eller til brød og vegetarboller er gyllenbrune og gjennomstekt.

Stek grønne bønner og tomater
5

Skjær endene av grønne bønner.

Skjær cherrytomater i to. Finhakk eller press resterende hvitløk.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek grønne bønner og cherrytomater i 2-3 min, til mør. 

Tilsett hvitløk og stek i ytterligere 1 min. Krydre med en klype salt og pepper.

Server
6

Anrett vegetarboller og grønnsaker på tallerkener.

Skjær brødet i stykker (2 per person) og legg ved siden av.

Server tzatziki på siden.