Kremet kyllingpasta
med cajunkrydrede grønnsaker og revet ost
I dag skal vi lage en fantastisk kremet kyllingpasta med grønnsaker! Vi starter med å koke pastaen til perfeksjon, før vi steker kylling og grønnsaker, kydrer med vår egne krydderblanding, Ay Cajun-ba. Retten toppes med finrevet ost og en klype chiliflak for de som liker litt sterk mat.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
1 pakke
Rigatoni
(Inneholder Hvete, Gluten Kan inneholde Soya)
1 stk
Hvitløk
½ stk
Squash
2 stk
Tomat
300 g
Kyllinglårfilet, strimler
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder Sulfitter)
½ pakke
Creme fraiche
(Inneholder Melk)
½ boks
Tomatpure
4 g
Kyllingbuljong
20 g
Finrevet ost
(Inneholder Melk, Egg)
1 g
Chiliflak
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 3)
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med lettsaltet* vann*. Kok pasta i 11-12 min, eller til ‘al dente’. Spar litt pastavann [1 dl | 2 dl] og hell av resten. Du kan eventuelt tilsette en skvett olivenolje* i kjelen så pastaen ikke klistrer seg sammen. TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er gjennomkokt, men fremdeles har litt tyggemotstand.
Press eller finhakk hvitløk. Skjær squash [1/2 stk, 2P] i 2 cm biter. Skjær tomat i 2 cm biter.
Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett kylling i pannen og krydre med en klype salt*. Stek i 4-5 min under omrøring. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Tilsett squash og tomat i pannen og stek i 2-3 min. Tilsett hvitløk, Ay Cajun-ba og tomatpuré [1/2 boks, 2P] og stek i ytterligere 1 min. Tilsett pastavann* og kyllingbuljong. Kok opp, senk deretter til middels varme og la putre i 2-3 min. Rør inn creme fraiche [1/2 pakke, 2P] og halvparten finrevet ost. Smak til med salt* og pepper*.
Tilsett ferdigkokt pasta i stekepannen og bland godt.
Anrett kremet kyllingpasta i dype tallerkener. Topp med resterende finrevet ost og en klype chiliflak (hvis ønskelig).