Kremet baconpasta
med ovnsbakte grønnsaker og grønn pesto- Selleri
- Melk
- Hvete
- Gluten
- Sulfitter
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
En fantastisk god pastarett med forskjellige smaker som blandes sammen. Den kremede sausen består av pesto, bacon, creme fraiche og gode krydder. Vi blander sausen med squash og tomat, og topper alt med italiensk hardost. Retten nytes best varm, men kan også fint spises kald hvis det blir rester.
Ingredienser
2 stk
Tomat
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
20 g
Italiensk hardost, flak
(Inneholder: Melk)
1 pakke
Rigatoni
(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Soya)
140 g
Bacon, terninger
60 g
Grønn pesto
(Inneholder: Melk, Sulfitter)
½ pakke
Creme fraiche
(Inneholder: Melk)
½ stk
Squash
1 pose
Basilikum
1 stk
Hvitløk
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 240°C/220°C varmluft. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Skjær squash [1/2 stk, 2P] i halvmåner. Skjær tomat i 2 cm store biter. Fordel squash og tomat på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt. Bak i ovnen i 15 min, til møre.
Finhakk eller press hvitløk. Grovhakk basilikum.
Når grønnsakene har 10 min igjen i ovnen; kok pasta i 10 min, eller til “al dente”. Spar litt pastavann [1/2 dl | 1 dl], hell av vannet la pastaen hvile i kjelen. Drypp over en skvett olivenolje hvis du ønsker.
Varm opp en tørr stekepanne på middels høy varme. Stek bacon i 5 min. Tilsett hvitløk og stek i 1 min. Tilsett creme fraiche [1/2 pakke, 2P], grønnsaksbuljong og pastavann. La sausen putre i 1-2 min.
Tilsett pesto, ovnsbakt tomat og squash, og pasta. Bland godt. Smak til med salt og pepper.
Fordel kremet baconpasta med ovnsbakte grønnsaker på tallerkener. Strø italiensk hardost over. Pynt med basilikum.
Utforsk lignende oppskrifter
