Indisk dhal chaat

Name: Indisk dhal chaat med sprøtt pitabrød og granateple
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indiske
Ingredients: 5 g Ingefærpasta; 100 g Røde linser; 4 g Curry on; ½ stk Granateple; 12 ml Hvitvinseddik; 4 g Buljong; 1 stk Tomat; 1 stk Pitabrød; 180 ml Kokosmelk; 1 stk Koriander; 4 g Mild Mahal; ½ stk Aubergine; 2 stk Løk; ½ ts Sukker til sylting; 1 ss Vann til sylting; ¼ ts Salt til sylting; ¼ ts Salt til vegetarprotein; ½ ss Olje til steking; 2 dl Vann til saus; ¼ ts Salt til saus; ¼ ts Salt til dressing

med sprøtt pitabrød og granateple

Spar opptil 1299 kr på de første 5 kassene dine

Dhal chaat er en indisk gryte med røde linser og kokosmelk. Vår variant er smakssatt med ingefær og krydderblandingene Mild Mahal og Curry-on, og toppet med sprø pitakrutonger, syltet løk, tomat, koriander og granateple for friskhet og krønsj.

Tags:

Rask

•Vegetar

•Melkefri

•Plantebasert

Allergener:

Sulfitter

•Selleri

•Gluten

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter

20 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

5 g

Ingefærpasta

100 g

Røde linser

4 g

Curry on

½ stk

Granateple

12 ml

Hvitvinseddik

(Inneholder: Sulfitter)

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

1 stk

Tomat

1 stk

Pitabrød

(Inneholder: Gluten)

180 ml

Kokosmelk

1 stk

Koriander

4 g

Mild Mahal

½ stk

Aubergine

2 stk

Løk

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Sukker til sylting

1 ss

Vann til sylting

¼ ts

Salt til sylting

¼ ts

Salt til vegetarprotein

½ ss

Olje til steking

2 dl

Vann til saus

¼ ts

Salt til saus

¼ ts

Salt til dressing

Næringsinnhold

Kalorier545 kcal

Energi (kj)2278 kj

Fett21.4 g

Mettet fett14.5 g

Karbohydrater60.2 g

Sukker18.4 g

Protein17.4 g

Natrium409.4 mg

Framgangsmåte

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær halvparten av løk i tynne skiver.

Bland hvitvinseddik, sukker, vann og salt i en liten skål.

Vend løk i laken og sett skålen til side.

Skjær aubergine i 2 cm store biter og fordel på den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Drypp over en stor skvett olivenolje, krydre med salt og pepper og bland godt.

Bak i ovnen i 20-25 min, eller til gyllen og myknet.

Finhakk resterende løk.

Skyll røde linser.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek finhakket løk i 2-3 min, til velduftende.

Rør inn ingefærpasta, Mild Mahal og Curry-on. Stek i 1 min, til velduftende.

Rør inn kokosmelk, røde linser, vann, grønnsaksbuljong, salt og en klype pepper.

Kok opp, og senk til middels lav varme. La putre under lokk i 20-22 min, til linser er myke.

TIPS: Tilsett en skvett vann dersom dhal virker tørr.

I mellomtiden, skjær pitabrød i 1 cm store biter.

Fordel pitabrød på den andre siden av stekebrettet når det gjenstår 5 min av auberginens steketid. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med salt.

Stek i resterende tid.

Rull granateple hardt på bordet for å løsne frøene. Halver og fjern frøene under vann i en skål. Fjern det hvite fruktkjøttet. Frøene vil synke, og fruktkjøttet flyte så det blir enklere å fjerne. Hell fra vannet.

Grovhakk tomat og koriander.

Tilsett lake fra syltet løk i dhal.

TIPS: Ved å fjerne frøene under vann unngår du at fargen smitter av.